Il formaggio che si ribella al tempo – annate dello Storico Ribelle

Organizzatore e Relatore

Paolo Ciapparelli (Storico Ribelle)

Descrizione dell'Evento

Nelle Valli del Bitto il formaggio nasce ancora in alpeggio, senza scorciatoie, seguendo pascoli, latte crudo e gesti tramandati. Quattro annate trasformano la degustazione in un viaggio nel tempo, mostrando come ogni estate di montagna lasci una firma irripetibile.

Percorso di Degustazione

• Storico Ribelle – annata giovane
• Storico Ribelle – 3 anni
• Storico Ribelle – 4 anni
• Storico Ribelle – oltre 5 anni
• Pane del mulino di Davide Longoni - Pane Terra

Vino / Cantina in abbinamento

• Tracimati della Valtellina (Pizzo Coca - Marino Lanzini - Marco Ferrari)

Event venue & nearby stays

Circolino Città Alta, 19 Vicolo Sant'Agata, Bergamo, Italy

Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.

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