Quattro Portoni, un nuovo capitolo – il latte di bufala oltre la mozzarella

Organizzatore e Relatore

Marco Bergamelli (4 Portoni)

Descrizione dell'Evento

A Gorlago, tra la pianura e le prime colline bergamasche, Quattro Portoni apre un nuovo capitolo della propria storia casearia. Una masterclass dedicata alle sorprendenti possibilità del latte di bufala, interpretato ben oltre la tradizionale mozzarella attraverso tecniche, consistenze e stagionature differenti.

Percorso di Degustazione

• Casatica
• Quadrello
• Blu di Bufala
• Granbù
• Pane del mulino di Davide Longoni - Pane Terra

Vino / Cantina in abbinamento

• De Toma Wine

Event venue & nearby stays

Circolino Città Alta, 19 Vicolo Sant'Agata, Bergamo, Italy

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