Tra latte e Moscato – La Via Lattea incontra Biava

Organizzatore e Relatore

Lorenzo Fachetti

Descrizione dell'Evento

Quattro formaggi raccontano il lavoro artigianale de La Via Lattea e un territorio interpretato attraverso latte, erbe e stagionature. Dalla delicatezza della crescenza ripiena di fieno greco alla personalità di Morla e Sciur, fino a Geret, formaggio dalla struttura e dalla tradizione che richiamano il Salva Cremasco. Ad accompagnare il percorso, i vini della storica Cantina Biava, interprete del Moscato di Scanzo e delle colline bergamasche. Una degustazione pensata come incontro tra due espressioni autentiche del territorio bergamasco

Percorso di Degustazione

• Crescenza ripiena di fieno greco
• Morla
• Sciur
• Geret
• Pane del mulino di Davide Longoni - Pane Terra

Vino / Cantina in abbinamento

• Azienda Biava

Event venue & nearby stays

Circolino Città Alta, 19 Vicolo Sant'Agata, Bergamo, Italy

Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.

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