E tu di che polenta sei?

Storia sociale della polenta La storia e le tradizioni che si celano dietro i cereali che nei secoli hanno dato “polente” all’umanità è lunghissima e varia, abbracciando popoli e percorrendo svariati territori in ogni direzione. Dagli antichi romani con la loro “puls” di farina di farro al mais proveniente dalle Americhe con i viaggi di Cristoforo Colombo, l’umanità ha trovato un alimento abbondante e saziante, semplice da preparare e che ha segnato intere generazioni, in particolare quelle contadine. Ripercorriamo questa lunga storia degustando insieme due tipologie di polenta.

In abbinamento avremo il Friulano “Liende” DOC Friuli Colli Orientali 2024 dell’Azienda La Viarte.

Event venue & nearby stays

Astoria Hotel Italia, 24 Piazza XX Settembre, Udine, Italy

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