Queijo, Café e Saudade – il Brasile raccontato da Doca

Organizzatore e Relatore

Queren Girardi -Doca

Descrizione dell'Evento

Dalla padoca brasiliana alle strade di Milano, Doca racconta un Brasile fatto di memoria, contaminazioni e convivialità. Un viaggio attraverso il ruolo del queijo nella cultura gastronomica brasiliana, tra ricette popolari, street food e sapori di casa: dal pão de queijo al queijo coalho, fino all’incontro tra dolce e salato. Un racconto contemporaneo del Brasile attraverso formaggio, caffè e saudade.

Percorso di Degustazione

• Pão de queijo
• Pastel de queijo
• Queijo coalho
• Romeu e Julieta / doce de leite
• Pane del mulino di Davide Longoni - Pane Terra

Vino / Cantina in abbinamento

• Cascina Maddalena – Lugana

Event venue & nearby stays

Circolino Città Alta, 19 Vicolo Sant'Agata, Bergamo, Italy

Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.

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