Quattro estati in alpeggio - Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP

Organizzatore e Relatore

Pedro Domenghini - Bruno Midali

Descrizione dell'Evento

Quattro annate, quattro estati in alpeggio, un solo grande formaggio di montagna. Il Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP viene raccontato attraverso una verticale delle annate 2023, 2024, 2025 e 2026, per scoprire come il tempo, i pascoli, la stagionalità e l’affinamento trasformino il latte d’alpeggio. Un viaggio nel cuore dell’Alta Valle Brembana che permette di leggere, forma dopo forma, l’evoluzione aromatica e la straordinaria identità di uno dei grandi formaggi delle Orobie.

Percorso di Degustazione

• Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP d’Alpeggio 2026
• Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP d’Alpeggio 2025
• Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP d’Alpeggio 2024
• Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP d’Alpeggio 2023
• Pane del mulino di Davide Longoni - Pane Terra

Vino / Cantina in abbinamento

• Azienda agricola Pecis

Event venue & nearby stays

Circolino Città Alta, 19 Vicolo Sant'Agata, Bergamo, Italy

Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.

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