Advertisement
Mis maitsega on Eesti toidupärand?Paide taliõun, Helbi põlduba, Väike verev, suitsusaunaliha, sõir, kaerakama, mulgi korp - et mis siis on see meie toidupärand?
8. oktoobril tuleb Viljandisse külla „Eesti maitselaeka“ koostaja ja toimetaja Raivo Kalle. Tema raamatusse on kogutud meie põliseid sorte ja tõuge, kohalikke toite, loodusande ning nende kasutamise ja valmistamise lugusid.
Maitselaeka mõte ei ole vanu maitseid lihtsalt raamatusse tallele panna, vaid märgata seda, mis on meil veel olemas ja kasutuses, aga võib üsna märkamatult kaduda. Sest koos mõne taime, toidu või kohaliku sordiga võib kaduda ka oskus seda kasvatada, korjata, säilitada või valmistada.
Raivo on koos Renata Sõukandiga teinud aastaid välitöid ja küsitlenud sadu inimesi üle Eesti – neid, kes on ise loomi pidanud, põldu harinud, piima hapendanud, aedvilju säilitanud, kala töödelnud, taimi korjanud ning metsas marjul ja seenel käinud. Suur osa sellest teadmisest on jõudnud ka Maitselaekasse.
Juttu jätkub meie pärandtoidust pikemalt ja kindlasti saab teada nii mõndagi sellist, mille peale varem pole tulnudki.
8. oktoobril kell 17.30
Viljandi Linnaraamatukogus
Sündmuste sarja raames on toimumas ka:
22.10 Anu Kannike "Mineviku maitsed"
5.11 Emmanuel Wille "Küllus keskaja moodi"
Osalemine on tasuta.
Kohtume raamatukogus!
Kohtumised toimuvad Toidupärandi aasta 2026 raames
.
Advertisement
Event venue
Viljandi Linnaraamatukogu, Tallinna 11,Viljandi, Estonia
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.