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【野生蕎麦～野趣あふれるシャクチリソバ蕎麦会】河川敷に自生するシャクチリソバ（赤地利蕎麦）を採集し、蕎麦打ちをします。
シャクチリソバは、食べると「えぐい」「苦い」「ジャリジャリする」と言われることもある、なかなか手強い野生蕎麦です。
今回は、殻の分離や粉の扱い、打ち方を工夫しながら、どうしたら美味しく食べられるのかに挑戦します。
自分たちで多摩川から採集し、蕎麦にして、茹でて、食べてみます。
果たして、野生のシャクチリソバは美味しい蕎麦になるのでしょうか。
うーろんさんは、NHK「激突メシあがれ！」で優勝した麺愛好家。手打ちうどんの教室も開催されています。
野草が好きな方、蕎麦やうどんが好きな方、植物を採って食べることに興味がある方、少し変わった体験をしてみたい方におすすめです。
多摩川に生えている植物が、どんな蕎麦になるのか。
一緒に確かめてみませんか。
【多摩川の野生蕎麦チャレンジ
～うーろんさんが打つ、野趣あふれるシャクチリソバ蕎麦～】
日時：2026年11月23日（月・祝）10:00～16:00
集合：二子多摩川駅 改札前
参加費：6,200円（税込）
詳細・お申し込みは下記のページをご覧ください。
→https://forms.gle/QCUypAfncYaTHLnv8
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Event venue
二子玉川, 東京都世田谷区玉川１丁目１１−１３,Setagaya, Tokyo, Japan
Tickets
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