Класическите италиански десерти често съдържат малко на брой компоненти. Именно затова всяка текстура, съотношение и техника има значение.
В този практически сладкарски курс за Италиански Десерти ще приготвим четири от най- популярните рецепти от начало до край. Ще направим хрупкави теста, сочни печива, домашни бишкоти и различни кремове без термична обработка.
Какво ще научиш:
- как се приготвят каноли без пържене;
- как се постига гладка и стабилна текстура при кремове без термична обработка;
- как се приготвят домашни бишкоти за тирамису;
- как се изгражда сочната структура на безглутенова торта „Капрезе“;
- как се оформят и изпичат хрупкави кантучини с ядки.
Какво ще приготвим:
- Сицилиански каноли — хрупкави черупки с мек и нежен крем от рикота и различни добавки.
- Торта „Капрезе“ — сочна шоколадова безглутенова торта, завършена с пухкав крем.
- Кантучини с ядки — ароматни и хрупкави сладки, подходящи за чаша горещо еспресо.
- Тирамису с домашни бишкоти — нежни кремообразни пластове, приготвени изцяло от самите участници.
Всички десерти се приготвят от начало до край, без готови заместители и полуфабрикати. Работи се по двойки, като всяка двойка изпълнява цялата програма и споделя крайния резултат. Приготвените десерти могат да бъдат взети за вкъщи в собствена кутия.
Курсът е подходящ за начинаещи и хора без предварителен опит в приготвянето на десерти, както и за всеки, който иска да надгради сладкарските си умения. Рецептите могат да бъдат повторени у дома с леснодостъпни продукти и без скъпо оборудване.
Разбери техниките зад четири различни текстури и превърни простите съставки в уверено приготвени десерти. Защото италианските десерти не отстъпват по нищо на френските.
🔗 Научи повече и запази своето място: https://amusebouche-bg.com/bg/courses/italianski-deserti-sladkarski-kurs-2975
#ИталианскиДесерти #ИталианскоСладкарство #Каноли #Капрезе #Кантучини #Тирамису #ItalianDesserts #ItalianPastry #PastryWorkshop #SofiaEvents #CookingClassSofia #AmuseBoucheBG
Event venue
Amuse Bouche, Промишлена зона Хладилника, Blvd. Cherni vrah 47, 1407 Sofia, Bulgaria, Sofia
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.