Advertisement
Zapraszamy na warsztaty pieczenia chleba na zakwasie. Naucz się prowadzić zakwas i piec prawdziwy domowy chleb foremkowy. Chleb na zakwasie powstaje dzięki naturalnej fermentacji mąki i wody. To tradycyjny sposób wypieku, który daje pieczywu głębszy smak, dłuższą świeżość i charakterystyczny aromat. Podczas warsztatów uczestnicy poznają podstawy pracy z zakwasem żytnim i pszennym oraz nauczą się, jak krok po kroku przygotować własny chleb foremkowy w domu. W czasie spotkania każdy przygotuje własny bochenek chleba pszenno-żytniego oraz ciasto na ciabattę na zakwasie pszennym. Pokażemy także techniki składania ciasta, sposoby prowadzenia fermentacji i podpowiemy, jak dopasować mąkę oraz warunki wyrastania, aby wypiek był zawsze udany.
Żuławska Zielona Przystań to wyjątkowe miejsce na Żuławach. Okrągły, drewniany dom z duszą, otoczony ogrodem pełnym ziół, kwiatów i warzyw. Wnętrze pachnie drewnem, świeżym chlebem i ciszą. Drewniane belki, ceglana podłoga i stare meble tworzą atmosferę ciepła, prostoty i skupienia. Warsztaty chleba odbywają się w spokojnej, domowej atmosferze. To czas wspólnego pieczenia, rozmów i pracy z naturalnymi składnikami. W przerwach można usiąść w ogrodzie, napić się kawy i spróbować domowych wypieków.
Czego się nauczysz: jak prowadzić zakwas żytni i pszenny, dowiesz się, jakiej mąki używać do wypieku chleba, nakarmisz swój zakwas i zabierzesz go do domu, nauczysz się przygotowywać zaczyn oraz chleb pszenno-żytni foremkowy, każdy z uczestników przygotuje własny bochenek, który zabierze ze sobą do domu, dostaniesz przepisy na inne chleby foremkowe, nauczysz się przygotowywać ciabatty na zakwasie pszennym i zabierzesz je ze sobą do domu, poznasz techniki składania ciasta: Stretch and Fold oraz Coil Fold.
Wszystko, co warto wiedzieć:
Zielona Przystań,
adres: Izbiska 10A, 82-103 Izbiska.
Warsztaty odbędą się w niedzielę, 8 listopada 2026 roku.
Rozpoczynamy o godzinie 12, planujemy spędzić wspólnie 4–5 godzin.
Wydarzenie ma charakter kameralny, do 10 osób.
Warsztaty są dla każdego – bez względu na doświadczenie. W przerwie warsztatów zapraszamy na kawę i domowe wypieki.
Zapisy drogą mailową: [email protected] lub poprzez wiadomość prywatną na Instagramie lub FB.
Cena: 300 zł.
Zapewniamy wszystkie materiały oraz narzędzia. Gwarantujemy spokojną, twórczą atmosferę w pięknym miejscu.
Advertisement
Event venue
Izbiska 10A, Izbiska, Izbiska 10A, 82-103 Izbiska, Polska, Gdansk, Poland
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.