Sweet Masterclass - Le fermentazioni dei dolci

Name: Sweet Masterclass - Le fermentazioni dei dolci
Start: 2025-10-04T16:30:00+02:00
End: 2025-10-04T17:30:00+02:00
Location: Palazzo Montereale Mantica

Sat Oct 04 2025 at 04:30 pm to 05:30 pm UTC+02:00

Palazzo Montereale Mantica | Pordenone

Publisher/HostPordenone Art and Food

Sweet Masterclass - Le fermentazioni dei dolci

Incontro di pasticceria con degustazione
About this Event

In pasticceria le fermentazioni sono la base indispensabile. Modi, segreti e tecniche saranno svelate da:

Manuel Scarpa • panettone al cioccolato con peperoncino fermentato;

Fabrizio Facca • pralina, napolitain fondente 55%, cremoso al cioccolato al latte abbinato a biscotto;

Stefano Venier • gelati fermentati, il gelato incontra la rivoluzione e il piacere della fermentazione.

In abbinamento: Chino Moro Tenute Tomasella. A cura di Luca Diana e Mauro Rusalem sommelier AIS

Ingresso 15€ con prenotazione obbligatoria. I biglietti non sono rimborsabili

Event Venue & Nearby Stays

Palazzo Montereale Mantica, 56 Corso Vittorio Emanuele II, Pordenone, Italy

Tickets

EUR 15.00

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