About this Event
Este otoño, Mezkla llega a Meliá Sevilla para ofrecer una experiencia gastronómica especial los días 6 y 7 de noviembre.
Durante ambas noches, disfruta de una cena exclusiva de seis pases en Quimera, con el atún rojo de almadraba y el producto de Gadira como grandes protagonistas. Una propuesta que combina diferentes elaboraciones, sabores y técnicas para descubrir el atún desde nuevas perspectivas.
El menú
Aperitivos
Primer plato
Atún picante sobre ajoblanco de coco, crema de manzana y perlas de aceite.
Segundo plato
Tataki de atún con vinagreta de piñones y corazón de atún seco.
Tercer plato
Katsu sando de lomo de atún, col y salsa tonkatsu.
Cuarto plato
Mini cogollo a la brasa, mojama de atún rojo de almadraba, queso de cabra payoya curado en hueva de atún rojo de almadraba, mahonesa de anchoas y mermelada de higos.
Quinto plato
Taco de camarón cristal frito, tartar de atún, alioli de trufa y mahonesa de kimchi.
Sexto plato
Ventresca de atún sobre crema de coliflor y tomillo.
Postre
Crema de limón, helado de yuzu y fresa, algodón de azúcar, lima rallada y kikos.
Reserva tu mesa y descubre una nueva forma de disfrutar del atún rojo de almadraba de la mano de Mezkla.
Event venue & nearby stays
Quimera, 1 Calle Doctor Pedro de Castro, Sevilla, Spain
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.