Advertisement
29.oktobra meistarklase: PUTNU GAĻA🍗Putnu gaļa ir iecienīta ikdienas virtuvē, un tomēr vistas vai pīles gaļu var pagatavot daudz dažādos veidos, ne tikai cepot uz pannas.🍗🥦
Tāpēc šajā meistarklasē šefpavārs Kaspars Jansons iemācīsies pareizi sadalīt un sagatavot putnu gaļu, atkaulot, pildīt un veidot gaļas ruletes, kā arī iepazīstinās ar sous vide gatavošanas metodi, kurā gaļa tiek gatavota vakuuma iepakojumā kontrolētā temperatūrā.🍖
Meistarklases ēdienkarte:
🍗 pīļu aknu parfe ar šeriju un dedzinātām plūmēm;
🍗 pīldīti tītara spārni ar garneļu pildījumu saldskābajā mērcē;
🍗 vistas gaļas ballotine ar sēnēm, estragona velute mērci;
🍗 pīles krūtiņa sous vide, spagetti ķirbis ar kastaņiem un buljona redukcijas salvijas mērci.
📍 Kad: ceturtdien, 29.oktobrī, plkst.17.30
📍 Kur: Restorānu Servisa Skola, Gastro Studija, Ieriķu iela 7D, Rīga
💶 Maksa: 50 eiro
Nākamās meistarklases:
▪️ 3.novembris – Brokastu ēdieni;
▪️ 5.novembris – Sāļie pīrāgi un ķīši;
▪️ 10.novembris – Steiki & liellops (1.daļa);
▪️ 12.novembris – Pastas un ņoki;
▪️ 24.novembris – Zupas;
▪️ 26.novembris – Zivis un jūras veltes 2.daļa;
▪️ 1.decembris – Latvijas zivis.
📞 Piesakies, rakstot vai zvanot uz +371 20273333!
Advertisement
Event venue
Ieriķu iela 7D, Gastro Studija, Riga, Latvia-1010, Latvia
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.