GREEK FOOD - Griechischer Kochkurs in Hamburg Wandsbek

Wed, 18 Jan, 2023 at 06:00 pm to Sat, 22 Nov, 2025 at 02:00 pm UTC+01:00

KURKUMA Kochschule - Wandsbek | Hamburg

Marcel L\u00e4ufer
Publisher/HostMarcel Läufer
GREEK FOOD - Griechischer Kochkurs in Hamburg Wandsbek
Advertisement
Ein Kochkurs mit Marcel Läufer
About this Event

Traditionelle Griechische Küche

Die griechische Küche hat weit mehr zu bieten als Gyros mit Krautsalat. Sie ist eine der ältesten und vielfältigsten Küchen Europas – geprägt von saisonalen Zutaten, aromatischen Kräutern, Olivenöl und dem Wissen um einfache, ehrliche Gerichte.

Was viele nicht wissen: Ein großer Teil der traditionellen griechischen Küche ist von Natur aus pflanzenbasiert. Das liegt auch an der orthodoxen Fastentradition (nistisíma), in der über viele Wochen im Jahr auf tierische Produkte verzichtet wird – ohne dabei auf Genuss oder Vielfalt zu verzichten.

In diesem besonderen Kochkurs zeigt dir Marcel Läufer, wie bunt, kreativ und sättigend die pflanzliche Seite Griechenlands sein kann. Gemeinsam bereitet ihr klassische Gerichte wie Spanakopita, Melitzanosaláta, Gigantes oder ein veganes Galaktoboúreko zu – ganz im Sinne der mediterranen Esskultur: mit Zeit, Liebe und besten Zutaten.

Ob neugieriger Foodie, überzeugte:r Veganer:in oder einfach Genießer:in – dieser Kurs ist eine Einladung, die ursprüngliche, pflanzliche Seele Griechenlands zu entdecken.

Kali orexi! – Guten Appetit!



Menü – Griechischer Kochkurs

Tzatziki
Klassischer Joghurt-Gurken-Dip mit Knoblauch und Olivenöl.

Tzatziki me pantzári (rote Beete Tzatziki)
Cremiges Tzatziki mit geraspelter roter Beete – leicht süßlich und farbintensiv.

Aloifí fétas – cremige Schafskäsepaste
Würzige Creme aus Schafskäse, oft mit Paprika oder Chili.

Melitzanosaláta – Auberginencreme
Rauchige Auberginenpaste mit Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft.

Psités piperiés – gegrillte Peperoni
Milde oder scharfe Peperoni, gegrillt und mariniert.

Koulouri – Sesamkringel
Knuspriger Brotkringel mit Sesam – beliebter Snack in ganz Griechenland.

Choriátiki saláta – griechischer Bauernsalat
Frischer Salat mit Tomaten, Gurken, Feta, Oliven und Zwiebeln.

Gígantes
Ofengericht mit Riesenbohnen in Tomatensauce.

Spanakopita
Herzhafte Teigtasche aus Filoteig, gefüllt mit Spinat und Feta.

Moussakás
Klassischer Auflauf mit Auberginen, veganes Hackfleisch und Bechamelsauce.

Kritharáki
Reisähnliche Nudeln, oft in Tomatensauce gegart oder als Beilage serviert.

Keftédes
Griechische „Fleischbällchen“ mit Kräutern, außen knusprig, innen saftig.

Gýros me sáltsa kókinou krasioú sto foúrno – Veganes Gyros in Rotweinsauce überbacken
in kräftiger Rotweinsauce im Ofen überbacken.

Patátes “tsips”
Hausgemachte Kartoffelchips – knusprige Beilage oder Snack.

Stifádo
Würziges Schmorgericht, Perlzwiebeln, Zimt und Tomatensauce.

Galaktoboúreko – Vanille-Grießpudding in Blätterteig
Traditionelles Dessert mit zartem Grießpudding im Filoteig und Sirup.




Event Photos
Event Photos
Advertisement

Event Venue & Nearby Stays

KURKUMA Kochschule - Wandsbek, Wandsbeker Königstraße 3, Hamburg, Germany

Tickets

EUR 85.00

Icon
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.

Ask AI if this event suits you:

More Events in Hamburg

Nemo Hamburg Tickets
Mon, 27 Oct at 08:00 pm Nemo Hamburg Tickets

Uebel & Gefährlich

Nemo - Break The Code | Hamburg (Neuer Termin + neues Venue!)
Mon, 27 Oct at 08:00 pm Nemo - Break The Code | Hamburg (Neuer Termin + neues Venue!)

Uebel und Gefährlich

CHUCK STRANGERS | KNUST
Mon, 27 Oct at 09:00 pm CHUCK STRANGERS | KNUST

Knust Hamburg

Nemo (CH) in HAMBURG
Mon, 27 Oct at 09:00 pm Nemo (CH) in HAMBURG

Uebel & Gefährlich

Chuck Strangers in Hamburg
Mon, 27 Oct at 09:00 pm Chuck Strangers in Hamburg

Knust

betahaus HafenCity Lunchtime w\/Community
Tue, 28 Oct at 12:30 pm betahaus HafenCity Lunchtime w/Community

betahaus HafenCity

Circular Talks: Coming Soon
Tue, 28 Oct at 05:00 pm Circular Talks: Coming Soon

FABRIC – Future Fashion Lab

Antrittsvorlesung von Prof. Dr. Daniel Geister
Tue, 28 Oct at 05:00 pm Antrittsvorlesung von Prof. Dr. Daniel Geister

HSBA Hamburg School of Business Administration

Visual FX & 3D Animation Workshop: 3D Modellierung | Campus Hamburg
Tue, 28 Oct at 06:00 pm Visual FX & 3D Animation Workshop: 3D Modellierung | Campus Hamburg

SAE Institute Hamburg

FAUN - World HEX Tour 2025 | Hamburg
Tue, 28 Oct at 06:30 pm FAUN - World HEX Tour 2025 | Hamburg

Laeiszhalle Hamburg

Mac DeMarco in Hamburg
Tue, 28 Oct at 07:00 pm Mac DeMarco in Hamburg

Docks

Mac DeMarco in Hamburg
Tue, 28 Oct at 07:00 pm Mac DeMarco in Hamburg

Docks

Hamburg is Happening!

Never miss your favorite happenings again!

Explore Hamburg Events