Advertisement
AGRO SOCIAL HUB: Gastronomia ca memorie, patrimoniu și comunitate urbană în curtea Palatului Reduta
Asociația URBANNECT, în cadrul proiectului ORAȘUL ACASĂ, EDIȚIA VERDE, 2026, organizat în parteneriat cu MUZEUL ETNOGRAFIC AL TRANSILVANIEI, invită clujenii sâmbătă, 10 octombrie 2026, între orele 15:00 și 22:00, în curtea Palatului Reduta (Str. Memorandumului nr. 21, Cluj-Napoca), la evenimentul AGRO SOCIAL HUB, eveniment susținut de către Primăria și Consiliul Local al municipiului Cluj-Napoca
Concept: Mâncăm local pentru că ne place, gătim împreună pentru că ne apropie
Agro Social Hub este un spațiu de întâlnire urbană în jurul gastronomiei de toamnă, ce reinterpretează tradițiile, gusturile și ritualurile rurale ca expresii ale apartenenței, patrimoniului și amintirii unui „acasă”.
Într-un spațiu urban care devine temporar o gospodărie rurală de toamnă, AgroSocialHub transformă nostalgia individuală într-o experiență colectivă: ceea ce era odinioară o necesitate a gospodăriei: conservarea, sezonalitatea, utilizarea integrală a produselor, schimbul între vecini și producția locală, devine o sursă de inspirație pentru un stil de viață mai sustenabil. Așadar, fără discursuri teoretice, memoria gastronomică se întâlnește cu sustenabilitatea alimentară prin experiență directă: păstrăm rețetele pentru că ne spun cine suntem și învățăm să le facem pentru a le transmite mai departe.
Ateliere practice și experiențe interactive
Publicul este invitat să participe direct la pregătirea bucatelor, murăturilor și preparatelor la ceaun, în cadrul unor ateliere dedicate:
Atelierul de gomboți: Un atelier gastronomic dedicat preparării gomboților (școala de gomboți), în care participanții redescoperă rețete și tehnici tradiționale.
Atelierul de gătit la ceaun: Un moment de gătit împreună, în care preparatele la ceaun readuc în spațiul urban gustul meselor pregătite odinioară în gospodării.
Atelierul de must: O experiență dedicată transformării strugurilor în must, redescoperind un ritual specific toamnei și culturii viticole.
Atelierul de murături: Un atelier despre conservarea legumelor de sezon și tehnicile tradiționale prin care gustul toamnei este păstrat pentru lunile de iarnă.
Atelierul de creație pentru cei mici: Un spațiu creativ în care copiii descoperă toamna prin joc, culoare, materiale naturale și activități inspirate din universul familial.
Școala de coștoleală (din maghiară, kóstoló înseamnă „gustare” / „degustare) un moment dedicat descoperirii și savurării unor preparate și produse tradiționale.
Totodată, clujenii sunt invitați să se înscrie și să aducă la concurs proviziile de iarnă și nectarele de sezon:
• Cămara gospodarului - Concurs de bunătăți de toamnă – vor fi evaluate cele mai bune preparate și conserve de sezon și se vora acorda premii
• Nectarul Livezilor - Concurs de licori înviorătoare - dedicat băuturilor și preparatelor lichide obținute din fructe de sezon, unde creativitatea și gustul vor fi răsplătite cu premii.
• Fierbem porumb! – oricât de bun ar fi porumbul foert de fiecare dată când dai de el, totuşi cel mai şi cel mai bun e cel de final de sezon!
Toate preparatele din concurs vor fi jurizate de experți. Seara se vor decerna premiile, urmate de o masă comună la care participanții se vor înfrupta din merindele de la Kóstoló (gustare, în limba maghiară), din ceaunul gătit la curte și din gomboții pregătiți la Școala de gomboți.
Organizator: Asociația URBANNECT (în cadrul proiectului Orașul Acasă, Ediția Verde, 2026)
Advertisement
Event venue
Muzeul Etnografic al Transilvaniei, Strada Memorandumului 21, 400022 Cluj-Napoca, România, Cluj-napoca, Romania
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.
Discover more events by tag
Agriculture in Cluj-NapocaFood-drinks in Cluj-NapocaCooking in Cluj-NapocaFarmers-markets in Cluj-NapocaFall-festivals in Cluj-NapocaHarvest-festival in Cluj-Napoca