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南洋風味課程* **南洋 Kaya 酥餅（傳統手法）**
傳統起酥工藝的極致展現！外皮層次分明、金黃酥脆，內餡包裹著靈魂抹醬，咬下的每一口都是道地的酥香感動
* **椰香斑斕蛋糕（新鮮斑斕製作）**
絕不用化學香精！課堂將示範如何從天然植物中萃取精華，打造出色澤自然柔和、質地如雲朵般綿密輕盈的戚風蛋糕體，飽含濃郁卻優雅的斑斕與椰香。
* **鴨蛋斑斕焦糖醬（古法製作）**
傳統 Kaya 醬的美味天花板。捨棄一般雞蛋，改用油脂更香濃的「鴨蛋」，遵循古法慢火熬煮，完美融合焦糖香氣與斑斕清香，絲滑濃郁，是市售成品無法比擬的厚實風味。
* **炒咖喱辣豆豆（馬來西亞著名零食）**
大受歡迎的吮指點心！完美復刻馬來西亞街頭巷尾最愛的著名鹹香零食。課堂上將傳授獨家調配的咖哩香料比例與翻炒秘訣，讓豆子酥脆無比、辛香開胃。
* **榴蓮布丁麵包（新鮮榴槤肉製作餡料）**
果王愛好者絕對無法抗拒的震撼美味！我們任性地使用「新鮮榴槤肉」來製作內餡，搭配滑順如布丁般的細緻奶黃，包裹進柔軟的麵包體中，每一口都是爆漿的濃烈幸福感。
#### 💡 課程資訊
* **授課地點**：觀塘鴻圖道32號德華中心1103室
****費用：$2000
***查詢WhatsApp熱線：56636022
* **課程特色**：
* 全手工傳統技法、古法製程無保留傳授。
* 精準解析天然斑斕、新鮮果肉等食材的特性與保存。
* 適合烘焙工作室主理人、有意研發特色新品者及烘焙進階愛好者。
天然的斑斕綠、濃郁的榴槤香，配上鴨蛋焦糖醬的絲滑，這一桌滿滿的南洋風味正等著你來親手解鎖。席位有限，歡迎私訊報名，一起在課堂裡烘焙出最溫暖的熱帶風情！
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Event venue
觀塘鴻圖道32號，德華中心1103室, 香港, Wing Hing Lee Industrial Building, 32 Hung To Rd, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong SAR, Hong Kong, Hong Kong
Tickets
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