Advertisement
#ไฮไลต์พฤศจิกายน 🙂#ผักดอง_น้ำสลัดหัวหอมสไตล์ญี่ปุ่น
""" ครูเจน่าเจ้าแม่ฟากอาหารและขนมญี่ปุ่นขอชวนไปกันต่อกับคลาสหมวดหมู่ผักดอง ' 福神漬け - ฟุคุจินซึเกะ ' ผั ก ด อ ง แ ห่ ง โ ช ค ล า ภ แ ล ะ ค ว า ม ร่ำ ร ว ย ฉ บั บ ญี่ ปุ่ น เล่ากันว่า ช่วงศตวรรษที่ 17 ที่เมืองยุซาวะ จังหวัดอาคิตะในปัจจุบัน มีชายคนหนึ่งทำผักดองนี้ขึ้นมา ที่มาของชื่อมาจากเทพทั้ง 7 ที่คนญี่ปุ่นเคารพนับถือ ตีความหมายว่า 'ไม่ต้องมีกับข้าวอย่างอื่น ขอแค่มีผักดองนี้รับประทานร่วมกับข้าวสวยก็เพียงพอแล้ว' ช่วยประหยัดค่าอาหารและทำให้เก็บหอมรอมริบได้มากขึ้นจนร่ำรวย เหมือนมีเทพเจ้าทั้ง 7 (7福神) มาคุ้มครองดูแล
ฟุคุจินซึเกะประกอบไปด้วยผักต่างๆ เช่น หัวไชเท้า มะเขือม่วง แครอท รากบัว แตงกวา คมบุ เห็ดชิตาเกะ รวมกันทั้งหมด 7 ชนิด บางท้องถิ่นใส่ใบชิโสะแดงด้วย นำมาหั่นและปรุงกันด้วยซอสปรุงรสที่ทำจากโชยุและอื่นๆ ปัจจุบันการดองฟุคุจินซึเกะสามารถทำอย่างง่ายๆ โดยใช้ผักเพียง 4 ชนิด เช่น แตงกวา แครอท หัวไชเท้า มะเขือ ฟุคุจินซึเกะ ทั้งแบบผสมสีผสมอาหารลงไปให้มีสีแดงสด หรือผสมใบชิโสะแดงเพื่อให้ผักดองสีออกแดง กับอีกแบบคือแบบที่ไม่ผสมสี จะเป็นสีน้ำตาล รับประทานเป็นเครื่องเคียงกับเมนูข้าวราดแกงกะหรี่ - คาเระ (カレー, Karē) หรือกินเคียงอาหารมื้อหลัก ผักดองมีประโยชน์ต่อระบบย่อยและช่วยชูรสอาหาร
ช่วงทับผักรีดน้ำหนึ่งชั่วโมง ครูเจน่าชวนทำอีกเมนู 'น้ำสลัดหัวหอม' สูตรขายดี รสชาติเหมือนเสิร์ฟในร้านอาหารญี่ปุ่นดังๆ จะใช้เป็นน้ำสลัด หรือราดเต้าหู้นึ่ง เต้าหู้เย็น ก็โออิชิเดสเนะ """
...
คลาส – 福神漬け – ฟุคุจินซึเกะ ผักดองสไตล์ญี่ปุ่น + น้ำสลัดหัวหอม โดย Jena's Recipes
เสาร์ 7 พฤศจิกายน 2569
10.00 - 15.00 น.
จอยรักคลับ (บีทีเอสช่องนนทรี)
...
+++ ราคาคอร์ส 3,200 บาท +++
รวมวัตถุดิบ ผลงานผักดอง ‘ฟุคุจินซึเกะ’ 1 กิโลกรัม + น้ำสลัดหัวหอม * รับกลับ | เอกสารสูตร | บรรจุภัณฑ์ | อาหารกลางวัน | ชากาแฟ
......................................................
สนใจเข้าร่วมกิจกรรม โปรดติดต่อ
จ อ ย รั ก ค ลั บ - คลับของการเรียนรู้ไม่รู้จบ
เ พื่ อ ไ ล ฟ์ ส ไ ต ล์ ที่ ส ม ดุ ล
โทร. 083 8269537
Facebook : จอยรัก คลับ
Fan Page : Joyrukclub Thailand
Line : joyrukclubthailand
…
แนะนำวิทยากร :-
ครูเจน่า จาก Jena's Recipes เรียนวิชาอาหารและเบเกอรี่จากประเทศต่างๆ กว่าสิบปี ปัจจุบันยังไปๆ มาๆ เติมความรู้อัพเดทเมนูใหม่ๆ อยู่เรื่อยๆ พร้อมแชร์ความรู้อยู่เสมอ
Advertisement
Event venue
Joyrukclub Thailand, จัส อะ ดริ้งค์, ถนน นราธิวาสราชนครินทร์, สีลม, บางรัก, กรุงเทพมหานคร, 10500 ประเทศไทย, Nana Plaza, Thailand
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.