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?月曜シェフ塾?洋菓子技術講習会
２０２６ 夏の香りと素材の表現 その感性を学ぼう！
プロの料理人、フランス料理店、イタリアンレストラン、パティシエ、洋菓子製造に関わる方等を対象に、洋菓子技術講習会を開催いたします。今回は麻布台ヒルズ「ジャヌ東京」のペストリーシェフ 野口ゆきえシェフに講師をお願いいたしました。クリオロでのキャリアスタート後、シャングリ・ラ、フォーシーズンズ等、国内外のラグジュアリーホテルで要職を歴任。数々のコンクールで輝かしい実績を持ち、素材の魅力を最大限に引き出す技術と、現代のホテルスイーツの魅力を表現されています。若手育成や女性パティシエのロールモデルとしても注目されるトップパテシエの講習です。多数のご参加をお待ちしております。
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開催日：２０２６年８月２５日（火） 今回は火曜日開催です。
会場：ドーバー洋酒貿易株式会社セミナールーム
東京都渋谷区上原3-43-3 時間帯
１３：００～１６：３０ 受付(１２：３０)
主催・運営：月曜シェフ塾、ソトワールプロモーション
お問い合わせ：月曜シェフ塾運営事務局
(講習内容)
●野口シェフのお菓子作りの考え方とテクニ
ック。テクスチャーとの組み立てについて解説。
●人気のデザート、ガトーの実演と試食 全３品予定
ソトワールプロモーションTEL０３－５５４２－６１００
●全品試食 受講料：￥7,000‐
メール：[email protected]
申込みフォーム https://sautoir.club/?p=13173
#月曜シェフ塾 #野口ゆきえシェフ #ジャヌ東京
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Event venue
東京都渋谷区上原3－43－3, 東京都渋谷区上原３丁目４３−３,Shibuya, Tokyo, Shibuya City, Japan
Tickets
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