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フランス料理技術講習会のご案内魚介のキュイソン 進化するグランメゾンのソース作り！
この度、月曜シェフ塾はフランス料理技術講習会をホテル、レストラン勤務者の方等を対象に開催いたします。今回は魚介のキュイソンと ソース作りをテーマに、講師は正統派フレンチの確かな技法で多くの食通を魅了し、フランスの数々の星付きのレストランで経験を重ね、帰国後「ロオジェ」を経て、麹町エメ・ヴィベールでは2008年版「ミシュランガイド東京」にて二ツ星獲得、以降7年連続で星を獲得し、飯田橋に新店舗「ソンブルイユ」開業と共にエグゼクティブシェフに就任された、若月 稔章 シェフです。若月シェフの洗練されたテクニックと感性をクラシックなソース作りの魅力とともにご披露していただきます。多数のご参加をお待ちしております。
★今回は福井県の協賛をいただき、4品の実演となります。どうぞお楽しみに・・・
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開催日：２０２６年８月３日(月曜日)
時間帯１３：３０～１６：３０ （受付13：00）
主催：月曜シェフ塾 ソトワールプロモーション
会場：武蔵野調理師専門学校セミナールーム
東京都豊島区南池袋3-12-5 全品試食付き
お問い合わせ：ソトワールプロモーション講習会事務局
受講料：￥8,000‐ 全品試食
TEL０３－５５４２－６１００ メール： [email protected]
申し込みフォーム http://sautoir.club/?p=2478
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Event venue
武蔵野調理師専門学校, 東京都豊島区南池袋３丁目１２−５,Toshima, Tokyo, Shinjuku, Japan
Tickets
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