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融合地瓜的自然香甜與鮮筍的清脆口感，地瓜鮮筍粿是充滿古早味與季節風味的人氣米食料理。本課程將帶你學習粉漿比例、餡料調味與蒸製技巧，做出口感Q軟、香氣層次豐富的美味粿品。從備料到成品完整教學，適合喜愛傳統料理與手作點心的你，在家也能輕鬆完成暖心家常味。▲課程名稱：地瓜鮮筍粿（親子班）
▲課程日期：10/03(六)
▲課程時間：13:30-16:00
▲課程費用：單堂 900元/組
▲開課人數：5組開班，10組滿班
▲課程內容：
• 地瓜鮮筍粿料理背景與風味特色介紹
• 地瓜與鮮筍選材與前處理方式
• 粉漿比例調配與口感控制技巧
• 餡料調味與拌炒技巧
• 蒸製技巧
▲課程成品：6粒，1粒約70g
▲講師：張秉庠
▲經歷：
訓就餐飲職業訓練師
亞太十大菁英名廚
十大傑出觀光餐飲名師
衛福部金帽獎優良廚師
♦ 報名方式(擇一即可)：
◎來電報名，電話:07-2369908 (11:30~21:00)
◎網路填單(此表單) https://reurl.cc/A9Y8k3
◎現場報名(需提前繳費)
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七賢一路311號、 Kaohsiung, Taiwan 800, 台灣800303高雄市新興區七賢一路311號,Kaohsiung, Taiwan
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