Овладей стихията на шоколадовите десерти!
Tчен център, въздушен мус, сочно брауни или фино оформен бонбон - всеки шоколадов десерт изисква различен контрол върху сместа, температурата и времето.
В този практически сладкарски курс ще приготвиш четири десерта с шоколад и ще разбереш кои техники изграждат характерната им текстура.
Какво ще научиш:
- как печенето създава течния център на лава кейка;
- как се запазва леката текстура на шоколадовия мус;
- как браунито остава сочно, без да бъде недопечено;
- как се контролира консистенцията при шприцоване на бял шоколад.
Какво ще приготвиш:
- Лава кейк - топъл шоколадов десерт с течен център от бял шоколад;
- Шоколадов мус във френски стил - нежен, лек и въздушен;
- Шоколадово брауни с плодове - наситено и сочно печиво с още шоколад;
- Шприцовани бонбони от бял шоколад - прецизни малки хапки, които развиват уменията за работа с пош.
Всички рецепти се приготвят от участниците от начало до край, без готови полуфабрикати. Работи се по двойки, като всяка двойка изпълнява цялата програма и споделя резултата. При желание за индивидуална работа е необходимо предварително запитване.
Курсът е подходящ за начинаещи без предварителен опит и за любители сладкари, които искат да надградят уменията си. Рецептите могат да бъдат повторени у дома с достъпни продукти и без скъпо оборудване.
🔗 Научи повече и запази своето място: https://amusebouche-bg.com/bg/courses/shokoladovi-deserti-sladkarski-kurs-2994
ШоколадовиДесерти #ДесертиСШоколад #СладкарскиКурс #ЛаваКейк #ШоколадовМус #ChocolateWorkshop #ChocolateDesserts #FoodAndDrinkEvents #SofiaEvents #КулинарниКурсовеСофия #CookingClassSofia #AmuseBoucheBG
Event venue
Amuse Bouche, Промишлена зона Хладилника, Blvd. Cherni vrah 47, 1407 София, Bulgaria, Sofia
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.