Да премахнеш захарта от една рецепта е лесно. Да запазиш нежната текстура, балансирания вкус и удоволствието от десерта изисква разбиране на продуктите и правилните сладкарски техники.
В курса „Десерти без захар“ ще научиш как да заменяш тръстиковата захар, без да превръщаш тортите и мусовете в тежки и плътни сладкиши. Ще ти разкажем и покажем каква роля има всеки продукт и как да избираш подходящите алтернативи според десерта, който приготвяш.
Ще работим върху основни и приложими умения:
- правилен избор и предварителна подготовка на продуктите;
- изграждане на леки и стабилни мусове;
- приготвяне на домашен шоколад без захар;
- смесване и изпичане на безглутенови бисквити;
- запазване на желаната текстура при заместване на захарта.
Всички рецепти се приготвят от начало до край:
- Шоколадова торта с нежен какаов блат, въздушен мус и домашно приготвен шоколад;
- Плодова мус торта със сочен бадемов дакоаз, крем с домашен бял шоколад и пухкав малинов мус;
- Безглутенови бадемови бисквити с кокосова захар и наситен бадемов вкус.
Курсът е подходящ за начинаещи и не изисква предварителен опит. Ако вече приготвяш десерти, ще можеш да подредиш знанията си, да усъвършенстваш техниката си и да разбереш по-добре как работят замените в сладкарството.
Участниците работят по двама, като всяка двойка изпълнява всички десерти предвидени в програмата. Рецептите са разработени за лесно повторение у дома с достъпни продукти и без необходимост от скъпо оборудване. За индивидуална работа можеш да се свържеш с нас предварително.
Приготви десерти без захар и без компромис с вкуса и текстурата.
🔗 Научи повече и запази своето място: https://amusebouche-bg.com/bg/courses/deserti-bez-zakhar-sladkarski-kurs-2980
#ДесертиБезЗахар #ЗдравословниДесерти #ТортиБезЗахар #МусовеБезЗахар #БезглутеновиСладки #СладкарскиКурс #SugarFreeBaking #SugarFreeDesserts #КулинарниКурсовеСофия #CookingClassSofia #AmuseBoucheBG
Event venue
Amuse Bouche, Промишлена зона Хладилника, Blvd. Cherni vrah 47, 1407 Sofia, Bulgaria, Sofia
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.