Advertisement
✅ Σεμινάριο Μαγειρικής Η Κουζίνα του Ουζερί Καρακατσάνης.📅 24/11/2026 ✅ Με τον Chef Τιμολέον Διαμαντής.
✅ Βιωσιμότητα / Απλότητα / Εποχικότητα”
“Βολιώτικη φιλοσοφία γύρω από τους μεζέδες αλιευμάτων και λαχανικών”
✅ Το CWC PRO υποδέχεται τον chef **Τιμολέοντα Διαμαντή**, νικητή του **MasterChef Greece 2018** και Chef & Owner του **Ouzeri Karakatsanis 1969** στον Βόλο, σε ένα σεμινάριο αφιερωμένο στην αυθεντική φιλοσοφία του σύγχρονου ελληνικού ουζερί.
✅ Με αφετηρία τη βολιώτικη κουλτούρα του μεζέ, το σεμινάριο αναδεικνύει την αξία της καλής πρώτης ύλης, της εποχικότητας και της απλότητας. Ο chef παρουσιάζει μια κουζίνα άμεση, καθαρή και ουσιαστική, όπου τα αλιεύματα, τα λαχανικά, τα τουρσιά, τα αρωματικά λάδια και οι βασικές παρασκευές ενώνονται με λογική, τεχνική και γαστρονομική ταυτότητα.
✅ Η προσέγγιση του σεμιναρίου βασίζεται στη φιλοσοφία του **Ouzeri Karakatsanis 1969**, ενός εστιατορίου που δουλεύει με σεβασμό στην πρώτη ύλη, στη φωτιά, στη βιωσιμότητα και στη δημιουργική αξιοποίηση κάθε προϊόντος. Οι συμμετέχοντες θα κατανοήσουν πώς διαφορετικές παρασκευές μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους, πώς ένα υλικό μπορεί να αξιοποιηθεί σε περισσότερες από μία συνταγές και πώς χτίζεται ένα ολοκληρωμένο μεζεδοπωλειακό μενού με ισορροπία, ένταση και επαγγελματική εφαρμογή.
✅ Τι θα παρουσιαστεί στο σεμινάριο.
Στο πρόγραμμα θα παρουσιαστούν τεχνικές και παρασκευές που συνδέονται με τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα του ουζερί, με έμφαση στα αλιεύματα, στα λαχανικά, στα όξινα στοιχεία, στα τουρσιά, στις κρέμες, στις σαλάτες και στα συνοδευτικά που δημιουργούν ένα ολοκληρωμένο γευστικό σύνολο.
✅ Συνταγές & Παρασκευές...
👉 Περισσότερες πληροφορίες και εγγραφές στην ιστοσελίδα μας .......
👉 https://cooking-workshop.gr/Cooking-Seminar-Η-Κουζίνα-του-Ουζερί-Καρακατσάνης-1057.html?ad=event
Advertisement
Event venue
Λέοντος Σοφού 18, 54625 Thessaloníki, Greece, Λέοντος Σοφού 18, 546 25 Θεσσαλονίκη, Ελλάδα, Thessaloniki, Greece
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.