Advertisement
Gasztronómia, mint művészet? Ha a művészetre gondolunk, elsősorban műalkotásokra asszociálunk, nem pedig ételekre. A gasztronómia mögött viszont ugyanúgy komoly tervezés áll, az alapanyagok összeállításától az étel tálalásáig. 🍽️Az ételkészítés folyamatában több fázis is igényel tervezést, viszont eseményünk az ízekre fekteti a hangsúlyt. Úgy véljük, az ízesítés kulcsfontosságú tervezés, hiszen ez adja az elkészült fogás élvezetét a fogyasztó számára. A gasztronómia és művészet területét képviselő szakemberekkel folytatott talkshowban az érdeklődők erről bővíthetik ismereteiket.🥘
Az ízvilág mellett fontosnak tartjuk kiemelni a tudatos ízlelést is. Szeretnénk egy pillanatra megállítani az időt, és az ételek ízére irányítani a figyelmet. A megszokott ritmusunkban gyakran gépiesen étkezünk, pedig az ízek felfedezése sokkal több mint funkció: teljes vizuális és érzékszervi élmény. A beszélgetés során a tudatos ízlelés módszereit és szempontjait sajátítják el vendégeink, amelyeket élesben is kipróbálhatnak a helyszínen, kóstolással. 🍴
A program 17.00 órakor veszi kezdetét a kerekasztal beszélgetéssel Bálint Ferenccel, a Hotel Forrás séfjével, és Katkó Krisztinával az Alkimista Kulináris Műhely képviseletében. A talkshow-t Molnár Balázs ,,MolnárBé", a Rádió 1 műsorvezetője moderálja. 🎙️
Ezt követi 18.00 órai kezdettel a kóstoló, ahol kötetlen beszélgetés közben kistermelők termékeivel ismerkedhetnek meg, próbálhatják ki az újfajta ízlelés módszert vendégeink.
Kiállítóink listáját hamarosan közzétesszük!
A részvétel regisztrációhoz kötött, jelentkezni a [email protected] címen lehetséges.
Advertisement
Event venue
Art Hotel Szeged, Somogyi utca 16, Szeged 6720, Magyarország, Szeged, Hungary
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.