Advertisement
Autentické Japonsko. Výjimečný šéfkuchař. Jedinečné chutě.Vydejte se s námi na gastronomickou cestu do Japonska! V SILQ jsme připravili speciální menu inspirované japonskou kuchyní, které představí tradiční speciality, ikonické ramen i moderní interpretace japonských chutí.
HOSTEM JE KOTARO ISOBE
Executive Chef – Embassy of Japan in the Czech Republic
Kotaro Isobe přináší více než desetileté mezinárodní zkušenosti z prestižních restaurací a japonských ambasád v Evropě. Devět let působil v proslulé kjótské restauraci Ogata (2 Michelin stars), kde zastával také pozici sous-chefa.
NA CO SE MŮŽETE TĚŠIT?
🥢 JAPONSKÉ SPECIALITY
Agedashi Tofu – smažené tofu, dashi, bílá ředkev a nori
Takoyaki – grilované kuličky z chobotnice s japonskou omáčkou
Ahi Tuna Tartar – marinovaný tuňák se sezamem a nori
Yakitori Tsukune – grilované kuřecí špízy
Gyoza – opečené japonské knedlíčky s vepřovým masem
🍜 RAMEN & HLAVNÍ CHODY
Shio Ramen – vepřové chashu, bambusové výhonky a ajitama
Shoyu Ramen – vepřové chashu, nori a jarní cibulka
Miso Ramen – vepřové, kukuřice, mungo klíčky a chilli olej
Nasu Dengaku – grilovaný lilek s miso
Yuan-style Salmon – losos marinovaný v yuzu, saké a mirinu
Yuzukosho & Shio-Koji Fried Chicken – japonské smažené kuře s uzenou majonézou
Čekají vás autentické japonské chutě, precizní kuchařské řemeslo a suroviny, které dělají japonskou gastronomii tak výjimečnou.
Rezervujte si stůl na: www.silq.cz
🏯 🏯 🏯 🏯 🏯 🏯 🏯 🏯 🏯
Authentic Japan. Exceptional Chef. Unforgettable Flavours.
Join us for a culinary journey to Japan! At SILQ, we have prepared a special menu celebrating the richness and diversity of Japanese cuisine – from iconic street food and traditional ramen to grilled specialities and contemporary interpretations of Japanese flavours.
MEET OUR GUEST CHEF: KOTARO ISOBE
Executive Chef – Embassy of Japan in the Czech Republic
Kotaro Isobe brings over a decade of international culinary experience, working with prestigious restaurants and Japanese embassies across Europe. He spent nine years at Ogata in Kyoto (2 Michelin stars), including two years as Sous Chef.
WHAT'S ON THE MENU?
JAPANESE SPECIALITIES
Agedashi Tofu – crispy fried tofu, daikon radish, dashi, bonito flakes and nori
Takoyaki – grilled octopus balls with takoyaki sauce, smoked mayonnaise, aonori and ginger
Ahi Tuna Tartare – marinated tuna with spring onion, nori, sesame oil and soy sauce
Yakitori Tsukune – grilled minced chicken skewers with yakitori sauce and shichimi togarashi
Gyoza – pan-fried Japanese pork dumplings with soy, ginger and chilli
RAMEN & MAIN COURSES
Shio Ramen – pork chashu, bamboo shoots, spring onion and ajitama egg
Shoyu Ramen – pork chashu, bamboo shoots, nori, spring onion and ajitama egg
Miso Ramen – minced pork, sweetcorn, mung bean sprouts, butter and chilli oil
Nasu Dengaku – grilled aubergine glazed with miso, sake and mirin
Yuan-style Salmon – grilled salmon marinated with yuzu, sake and mirin
Yuzukosho & Shio-Koji Fried Chicken – Japanese-style fried chicken with smoked mayonnaise, fresh lettuce, daikon and lemon
Discover the depth of Japanese cuisine, from comforting bowls of ramen to delicate traditional specialities, brought to life through the experience and craftsmanship of an exceptional Japanese chef.
Book your table at: www.silq.cz
Advertisement
Event venue
Evropská 17, 16000 Praha 6, Czech Republic, Evropská 2690/17, 160 00 Praha, Česko, Prague, Czech Republic
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.