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Ein Abend für echte GenießerEin Abend, der Tiefe hat.
Herkunft. Handwerk. Geschmack.
WAGYU x WINE ist ein exklusives Genusserlebnis für alle, die außergewöhnliches Fleisch, ehrliche Geschichten und perfekt abgestimmte Weine schätzen.
Freut euch auf ein 5-Gang-Menü rund um edles Bio-Wagyu-Fleisch, begleitet von korrespondierenden Weinen, die jeden Gang geschmacklich tragen und veredeln. Jeder Gang ist bewusst komponiert – reduziert, präzise und voller Charakter.
Das Fleisch stammt vom Schneider Biohof aus dem rheinischen Broich – einem Familienbetrieb, der seit Generationen für ehrliche Bio-Landwirtschaft, nachhaltige Tierhaltung und Fleischqualität mit klarer Herkunft steht. Mit großer Erfahrung in der Zucht von Bio-Angusrindern und der neuen Linie edler Bio-Wagyu-F1-Rinder verbindet der Hof Tradition, Wissen und kompromisslosen Qualitätsanspruch.
Die Tiere wachsen mit Ruhe, Zeit und Respekt auf: auf saftigen Weiden, unter rheinischem Himmel, mit bestem Bio-Futter. Das Ergebnis ist ein Fleisch von außergewöhnlicher Qualität – fein marmoriert, unglaublich zart und voller Tiefe. Aus Überzeugung wird das ganze Tier wertgeschätzt, weshalb ihr an diesem Abend auch besondere Cuts im Sinne von Nose to Tail erwarten dürft.
Ein besonderes Highlight:
Der Bauer selbst ist an diesem Abend vor Ort. Zu jedem Gang erzählt er persönlich von den Cuts, der Aufzucht, der Philosophie hinter dem Fleisch – und davon, warum echtes Wagyu weit mehr ist als ein Luxusprodukt. Seine Geschichten machen jeden Bissen greifbar, ehrlich und einzigartig.
Die begleitenden Weine sind sorgfältig ausgewählt und perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmt – mal kraftvoll, mal elegant, immer im Dialog mit dem Fleisch.
WAGYU x WINE ist bewusst exklusiv gehalten.
Der angebotene Preis versteht sich als Einführung in dieses besondere Format – ein Abend, der in dieser Qualität, mit dieser Herkunft und dieser persönlichen Tiefe üblicherweise deutlich höher angesiedelt ist. Wagyu dieser Güte ist selten, aufwändig und kostbar – umso besonderer ist diese Gelegenheit, es in diesem Rahmen erleben zu dürfen.
Ein Abend für echte Genießer.
Für alle, die wissen wollen, wo Geschmack wirklich herkommt.
📅 Datum: Samstag, 19.09.2026
🕕 Beginn: 18.00 Uhr
💶 Preis: 111,11 € pro Person
🎟 Tickets: [email protected]
⚠️ Die Plätze sind limitiert.
Darauf dürft ihr euch freuen:
Wagyu-Ochsenschwanzsuppe
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Wagyu-Flansteak | Jus | Karotte | Kartoffelwürfel
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Picanha | Wurzelgemüse
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geschmorte Schulter | Paprika Coullis | Püree
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Crème brûlée verfeinert mit Knochenmark
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Event venue
Service Residenz Schloss Bensberg, Im Schlosspark 10,Bergisch Gladbach, Germany
Tickets
EUR 111.00
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