Advertisement
Újra vegán kimchi workshop a Szabad Bisztró - Új helyen!Mi is az a kimchi?
A koreai konyha lelkének is mondják, egy savanyú, csípős káposztasaláta, aminek a fő összetevője a kínai kel, különféle más zöldségekkel gazdagítva. Késő őszi rituálé, hogy a koreai családok - főleg az asszonyok - összegyűlnek, és elteszik a következő hónapokra elegendő savanyúságot. Ennek a hangulatát szeretnénk megidézni veletek közösen.
Ezen a workshopon - az előzőhöz hasonlóan - közösen elkészítünk egy nagy adag vegán kimchit, amelyből egy befőttesüvegnyit magatokkal vihettek, valamint a megszerzett tudás segítségével elindulhattok a saját fermentációs utatokon.
A közös zöldségszeletelés, káposztagyúrás közben beszélgetünk a fermentálásról mint tartósítási eljárásról, alapanyagokról, eszközökről és arról, hogy miért is érdemes a házi fermentumokat a mindennapi étkezésünkbe beépíteni.
Fontos! Hozzatok magatokkal egy közepes méretű, jól záródó befőttesüveget.
A részvétel regisztrációhoz kötött, amit Csóri Petránál tudtok megtenni Facebook-üzenetben.
A workshop ajánlott minimum adománya 10000 forint, amit a helyszínen készpénz formájában tudtok fizetni.
A program minimum 10 fő jelentkezése esetén lesz megtartva.
Miután üvegekbe kerültek a zöldségek, egyetek egy jó vegán babgulyást vagy nemfish&chipset ebédre.
Várlak titeket!
Helyszín: Szabad Bisztró - Új Hely, 1084. Víg utca 30.
(A leírás forrása: chiliesvanilia.hu)
Advertisement
Event venue
Víg utca 30, Budapest 1084, Magyarország, Víg utca 30, Budapest 1084, Magyarország, Budapest, Hungary
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.