About this Event
Una masterclass d'eccezione dedicata a una delle ricette più amate e iconiche della grande tradizione gastronomica italiana.
A guidare l'appuntamento saranno gli chef Crescenzo Morlando e Dario Pisani, anima e mente di Creda Gastronomia Popolare a Milano e membri APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani). Attraverso l'incontro "Tradizioni italiane: la pizza di scarola", gli chef racconteranno la storia, le tecniche e la selezione delle materie prime che rendono questo lievitato salato un protagonista indiscusso della tavola festiva, in un perfetto equilibrio tra rusticità, memoria e sensibilità contemporanea.
I presenti in sala potranno concludere l’esperienza con una degustazione finale a passaggio
Event venue & nearby stays
Palazzo Castiglioni, corso Venezia 47, Milano, Italy
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.