Advertisement
Zapraszamy na zaawansowane szkolenie lodziarskie z Tomaszem Szypułą - Mistrzem Polski w lodziarstwie rzemieślniczym.Na kursie poznasz nowoczesne trendy w tworzeniu lodów z alkoholem, wegańskich czy ketogenicznych.
ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://www.ashanti.pl/szkolenia/cukiernicze/lody-rzemieslnicze-2-0/
Po zakończonym dwudniowym szkoleniu uczestnik powinien:
- wiedzieć jakie wybierać składniki do produkcji lodów
- rozumieć na czym polega prawidłowe bilansowanie receptur
- umieć tworzyć własne receptury specjalistyczne w oparciu o wybrane składniki
- potrafić odpowiednio dobierać smaki
- poznać szereg wskazówek niezbędnych w codziennej pracy
Program szkolenia:
2x8h z przerwą na lunch (dzień 1 - 10:00-18:00, dzień 2 - 9:00-17:00)
• Lody alkoholowe
• Lody wegańskie
• Lody ketogeniczne
• Lody gastronomiczne
• Bilansowanie
• 6 receptur
• Praktyka/ produkcja
• Analiza
• Egzamin
• Zdjęcia lodów
• Zakończenie
Ważne: Prosimy o zabranie laptopa (z ładowarką) do projektowania i liczenia receptur.
Advertisement
Event venue
Ashanti - Szkoła Kulinarna, ulica Henryka Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź, Polska, Lodz, Poland
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.