About this Event
Incontro di pasticceria con degustazione.
In pasticceria le fermentazioni sono la base indispensabile. Modi, segreti e tecniche saranno svelate da:
Gabriele Spinelli "Panettone alla mortadella";
Pietro Zerbin "Cioccolato, bean to bar e fermentazioni" • Napolitain fondente con sale di Pirano e fave di cacao, pralina al tè e pralinato, napolitain fondente 72% in purezza monorigine Equador;
Enrico Comar "Le fermentazioni della foglia del tè e delle sue infusioni" • Tè nero cinese, Pu Erh e Kombucha.
In abbinamento: Brum Brum metodo classico Alfio Lovisa.
A cura di Luca Diana e Mauro Rusalem, sommelier AIS.
Ingresso 15€ con prenotazione obbligatoria. I biglietti non sono rimborsabili
Event Venue & Nearby Stays
Palazzo Montereale Mantica, 56 Corso Vittorio Emanuele II, Pordenone, Italy
EUR 15.00
