Advertisement
Истински вкусната улична храна не е сложна за приготвяне, но всеки неин компонент има конкретна задача. Тестото трябва да бъде подходящо за начина на приготвяне, маринатата да достигне до месото, а сосът и туршията да дпоринесат за необходимия баланс.В този курс за азиатска кухня ще приготвим любими street food ястия от Япония, Китай и Малайзия. Ще ти покажем как работят основните техники зад тях, за да можеш след курса не просто да повториш рецептите, а уверено да ги адаптираш и приготвяш у дома.
Ще приготвим и бърза азиатска туршия от мариновани зеленчуци — свеж и хрупкав елемент, който балансира мекото бао и плътния вкус на шийтаке. При пилешките шишчета ще разгледаме ролята на маринатата и ще направим сос за сатай, който завършва ястието с богат фъстъчен вкус.
Приготвяме всички основни рецепти от начало до край. Участниците сами ще направят тестото, корите и плънката за гьозата, бао хлебчетата, маринованите гъби, бързата туршия, пилешките шишчета и сатай соса.
В менюто са включени:
• Гьоза със свинско месо и сусам — нежни кори с ароматна и сочна плънка. Чрез тях ще упражним приготвянето на тесто, разточването и характерното оформяне на японските пелмени.
• Гуа бао с мариновани шийтаке — меки като възглавнички хлебчета на пара, пълни с ароматни гъби, хрупкава бърза туршия и пържени фъстъци. Рецептата съчетава няколко различни текстури и показва как се изгражда балансиран сандвич.
• Пилешки шишчета сатай с фъстъчен сос — крехко мариновано пилешко месо с плътен, ароматен сос. Ще проследим как маринатата и правилното приготвяне превръщат обикновеното пилешко в ярко street food ястие.
Курсът е подходящ за начинаещи и не изисква предварителен опит, както и за хора, които вече готвят, но искат да разширят познанията си за японската, китайската и малайзийската кухня.
Рецептите са подходящи за приготвяне в домашна кухня с леснодостъпни продукти и без скъпо специализирано оборудване. Необходимо е единствено малко планиране, за да подготвиш отделните компоненти в правилния ред.
По време на курса се работи по двама, като всяка двойка изпълнява всички рецепти и споделя крайния резултат. За индивидуална работа можеш да се свържеш с нас предварително.
Вкусна разходка из уличната храна на Азия!
🔗 Научи повече и запази своето място: https://amusebouche-bg.com/bg/courses/street-food-asia-kulinaren-kurs-2988
#StreetFoodAsia #КурсЗаАзиатскаКухня #АзиатскаКухня #АзиатскаХрана #Бао #Гьоза #ChickenSatay #JapaneseFood #ChineseFood #MalaysianFood #КулинарниКурсовеСофия #CookingClassSofia #AmuseBoucheBG
Advertisement
Event venue
бул. Черни Връх №47, 1407 Sofia, Bulgaria, Булевард Черни връх 47, 1407 София, България, Sofia, Bulgaria
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.