Advertisement
🥩🔥 STEAK WORKSHOP 2. – AMIKOR A STEAKBŐL GASZTRONÓMIAI ÉLMÉNY LESZ!Kívül gyönyörűen karamellizált kéreg, belül omlós, szaftos hús, mellette tökéletes köretek és egy ellenállhatatlan mártás…
Ismerős az érzés, amikor egy étteremben megkóstolsz egy igazán jó steaket, és arra gondolsz: Bárcsak én is el tudnám ezt készíteni otthon!
🥩 Most megtanulhatod a titkát!
A Rozmaring Stúdió Steak Workshop sorozatának második részében Hegedűs István séf vezetésével egy újabb szintre emeljük a hússütés művészetét!
Ezúttal nem csupán egy tökéletes steaket készítünk, hanem egy komplett, bisztróhangulatú, háromfogásos menüt alkotunk, amelyben minden íznek, textúrának és alapanyagnak megvan a maga szerepe.
🍽️ NÉZZÜK, MI KERÜL AZ ASZTALRA!
🥩 ELŐÉTEL – TATÁR BEEFSTEAK
A nyers marhahús egyik legelegánsabb megjelenési formája.
Frissen készített tatár beefsteak ropogós pirítóssal, friss zöldekkel és marinált gombával.
Megtanuljuk, hogyan válasszuk ki a megfelelő húst, hogyan készítsük elő, és miként alakítsuk ki azt a harmonikus ízvilágot, amelytől egy tatár beefsteak igazán különleges lesz.
🔥 FŐÉTEL – BÉLSZÍN MIGNON
Az este főszereplője a marhahús egyik legnemesebb része: a bélszín.
A cél? Tökéletes kéreg, szaftos belső és pontosan eltalált sütési fokozat.
Hozzá krémes, gazdag zelleres burgonyagratint vagy elegáns burgonyafondant-t készítünk, amelyet sült sárgarépa, angolzeller és édesburgonya egészít ki.
Itt már valóban a részletek számítanak!
Megmutatjuk, hogyan dolgozz a hús hőmérsékletével, mikor és hogyan fordítsd meg, miért fontos a pihentetés, és hogyan kerülhet otthon is éttermi minőségű steak a tányérodra.
🍫 DESSZERT – TONKABABOS CSOKOLÁDÉ MOUSSE
Mert egy igazán jó vacsora megérdemli a méltó befejezést!
Selymes, intenzív csokoládémousse a tonkabab különleges aromájával, roppanós mandulás crumble-lel és lágy vaníliafagylalttal.
A krémes, ropogós és hideg textúrák találkozása – egy desszert, amely után garantáltan elégedetten dőlsz hátra.
👨🍳 MITŐL LESZ EZ TÖBB, MINT EGY EGYSZERŰ FŐZŐTANFOLYAM?
✔️ Megismered a prémium marhahúsok kiválasztásának és előkészítésének szempontjait.
✔️ Megtanulod, hogyan érheted el a kívánt sütési fokozatot.
✔️ Elsajátíthatod a steak sütésének és pihentetésének legfontosabb fogásait.
✔️ Megtapasztalod, hogyan épül fel egy harmonikus, háromfogásos bisztrómenü.
✔️ Hegedűs István séftől közvetlenül kérdezhetsz, miközben együtt dolgoztok.
✔️ Az elkészített fogásokat a workshop végén közösen fogyasztjuk el.
🥂 ÉS AMI A LEGJOBB?
Nem kell profi szakácsnak lenned ahhoz, hogy csatlakozz!
Ha már jártál nálunk az első steakworkshopon, itt a lehetőség a tudásod továbbfejlesztésére. Ha pedig most ismerkedsz komolyabban a steakkészítéssel, szintén rengeteg hasznos technikát sajátíthatsz el.
Ez az este a jó alapanyagokról, a valódi szakmai tudásról, a közös főzés öröméről és természetesen a fantasztikus ízekről szól.
📍 HELYSZÍN: Rozmaring Stúdió – Miskolc
📅 IDŐPONT: 2026. április 18. | 16:00
👨🍳 SÉF: Hegedűs István
💰 BEVEZETŐ ÁR: 25.500 Ft/fő
⚠️ A férőhelyek száma korlátozott!
Ha szeretnéd megtanulni, hogyan készül egy valóban tökéletes steak, és szívesen eltöltenél egy estét a prémium gasztronómia világában, akkor itt a helyed!
🥩 STEAK WORKSHOP 2. – Mert a tökéletes steak nem szerencse kérdése. Hanem tudásé.
👉 Foglalj helyet, és főzz velünk a Rozmaring Stúdióban!
Advertisement
Event venue
Patak utca 2. , Miskolc, Hungary, 3525
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.