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Coordenação científica da Prof.ª Doutora Isabel Drumond Braga. 14h00 - Abertura
Sessão I
"Dieta alimentar, saberes médicos e práticas de curas: as receitas culinárias em regimentos de saúde ibéricos (séculos XIII-XIV)". Dailza da Conceição Fagundes;
"Pão, sardinha e vinho: cultura material e género entre taberneiras processadas pelo Santo Ofício". Lucas Brunozi Avelar;
"Entre receitas e memórias; cadernos de cozinha como fontes para a História da Alimentação". Sónia Maria de Magalhães.
15h45
Sessão II
"Caricaturas na Imprensa da Primeira República (1910-1926): a mesa como instrumento de sátira política". Ana Maria Proserpio.
"Refeições em tempo de guerra: o livro de cozinha de Fernanda de Castro. Isabel Drumond Braga;
"António Manuel Couto Viana (1923-2020) e a gastronomia. Paulo Drumond Braga.
17h00
Sessão III
Apresentação de projectos de investigação de mestrado e de doutoramento. Iuri Fernandes. Ana Margarida Calçada. Nuno Dias.
Uma iniciativa da Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa e da Sociedade Histórica da Independência de Portugal
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Event venue
Largo de S. Domingos, 11, 1150-320, Renata de Faria - Psicóloga, Largo de São Domingos 31, 1150-320 Lisboa, Portugal, Lisbon
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