Advertisement
Bugner kjøkkenhagen av grønnsaker? Eller har du kommet hjem fra skogen med sopp, bær og urter enn du rekker å bruke?På dette kurset lærer du hvordan du kan ta vare på råvarer og fylle spiskammeret med hjemmelaget mat som varer lenge. Du får være med på hele prosessen – fra råvare til ferdig glass.
I løpet av dagen lærer du:
✅ Hva som er viktig for å lykkes med trygg konservering, og hvilke feil som kan ødelegge resultatet
✅ Når du bruker eddik, olje, saltlake, sukker eller varme
✅ Hvordan lage chutney, pickles, syltetøy, ketchup, pesto og mer
✅ Hvordan lage pektin og redusere sukker
✅ Bruk av krydder, urter og naturlige smaksforsterkere
✅ Hvilket utstyr du trenger – og hva du fint kan klare deg uten
🍅 Vi lager blant annet (avhengig av sesongens råvarer):
🥒 Blomkarse-"kapers" eller andre pickles
🍅 Grønn tomatchutney eller soppchutney
🌿 Pesto eller tørkede tomater i olje
Du får med deg det du lager i løpet av dagen, et kurshefte med oppskrifter og tips, og inspirasjon til å fortsette hjemme.
Velkommen til en lærerik dag på gården fylt med tradisjonshåndverk og ekte matglede!
👉 For mer informasjon og påmelding:
https://karinogliza.no/kurs/selvberging-pa-hosten/
Advertisement
Event venue
Prestensrudveien 30, 3520 Jevnaker, Norway, Prestensrudveien 30, 3520 Jevnaker, Norge, Jevnaker, Norway
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.