About this Event
A Rota das Algas Kitchen Sessions é uma experiência imersiva que combina literacia do oceano, descoberta de algas e gastronomia.
A experiência começa na cozinha, com um workshop prático de algas, onde os participantes exploram diferentes espécies, aprendem sobre as suas características, formas de conservação e utilização, e descobrem diferentes técnicas para as preparar e incorporar na alimentação.
O workshop é seguido de um almoço partilhado, preparado com algas e inspirado nos sabores do mar, criando uma ligação entre o conhecimento sobre estes recursos, a gastronomia e as tradições costeiras.
Aliando ciência, gastronomia e conhecimento tradicional, a experiência proporciona uma abordagem às algas enquanto recurso alimentar, ecológico e cultural, promovendo uma relação mais consciente e sustentável com o oceano.
Uma experiência costeira e gastronómica imersiva que combina a descoberta de algas, a literacia do oceano e a gastronomia. Descubra as algas comestíveis Joana Duarte (Rota das Algas), aprenda técnicas práticas de conservação e cozinha com a Fátima Pereira (Cooking Around), e desfrute de uma refeição maravilhosa partilhada, num local apaxíxonante nas salinas da Figueira da Foz.
Event venue & nearby stays
Quinta do Marnoto, Costeiras, Figueira da Foz, Portugal
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.