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Un piatto classico e raffinato della tradizione gastronomica italiana, adatto sia per pasti frugali che per menù più ricercati: il risotto. Con questo corso il nostro chef Lino Acunzo vi insegnerà tutto quello che è necessario sapere per realizzare il risotto perfetto: la scelta tra le diverse tipologie di riso, i migliori abbinamenti, le tecniche di tostatura e mantecatura. Due ricette diverse che sapranno riportare sulle vostre tavole il sapore dell'autunno declinato nei nostri piatti. Prepareremo e degusteremo insieme due nuove ricette checi accompagneranno in questa stagione: Risotto cacio pepe pera caramellata al miele e polvere di liquirizia; Risotto con crema di porro cubi di zucca alla soia con salsiccia croccante. Pronti a mettervi alla prova #incucinacontoffini?mercoledì 29 ottobre ore 19
chef Lino Acunzo
mercoledì 29 ottobre ore 19
chef Lino Acunzo
https://prenotazioni.toffiniacademy.it/corsi-di-cucina-toffiniacademy?re-product-id=345264&rwstep=product
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Event venue
Via Giuseppe Martucci, 35 cdef NA, 80121 Naples, Italy, Via Giuseppe Martucci, 35, 80122 Napoli NA, Italia, Napoli, Italy
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