Advertisement
Ezen a prémium péksüteménykurzuson két különleges, gazdag tésztából készülő őszi kedvencet készítünk együtt: vajban gazdag, hűtős érleléssel készülő kakaós csigát és illatos, fahéjas-almás kalácsot.🍎🍂🍁Megismerkedünk a kelt tészták érlelésének és kelesztésének alapjaival, a blundel tészta laminálásának technikájával, valamint azzal, hogyan befolyásolják az alapanyagok és a technológiai folyamatok a kész péksütemény szerkezetét, állagát és ízét.
A cél ezúttal sem csupán egy finom péksütemény elkészítése, hanem annak megértése, mitől lesz egy kelt tészta igazán könnyed, foszlós, aromás és prémium minőségű.🧈
Mit fogunk készíteni?
Prémium kakaós csiga🍫
Vajban gazdag, hűtős érleléssel készülő, finoman rétegzett blundel tészta, intenzív étcsokoládés-kakaós töltelékkel. A kívül finoman roppanós, belül könnyed és foszlós rétegeket telt csokoládéíz, enyhe rumos karakter és kiegyensúlyozott édesség teszi igazán különlegessé.
Fahéjas-almás kalács🍎
Puha, gazdag, vajas kelt tészta illatos fahéjas-almás töltelékkel, amelyben az édes, fűszeres és gyümölcsös ízek harmonikusan egészítik ki egymást. A könnyed, foszlós tésztaszerkezetet a karamellizálódó alma és a meleg fahéjas jegyek teszik igazán őszivé és különlegessé.
A kurzuson megtanulhatod:
• a gazdag, vajjal és tojássárgájával készülő kelt tészták megfelelő kidolgozását
• az élesztő működését és a fermentációt befolyásoló legfontosabb tényezőket
• a hosszú, hűtős érlelés szerepét és jelentőségét a prémium péksütemények készítésében
• a blundel tészta laminálásának technikáját a vajlap elkészítésétől a hajtogatásig
• hogyan alakítható ki könnyed, foszlós és megfelelően rétegzett tésztaszerkezet
• a kakaós-csokoládés töltelék megfelelő állagának és arányainak kialakítását
• a kelesztés és sütés kontrollját, valamint a kész péksütemények optimális állapotának felismerését
• a leggyakoribb technológiai hibák felismerését, azok okait és kiküszöbölését
Persze mindezt egy kellemes, őszi délután keretében: finom süteményillat, frissen sült péksütemények, egy csésze forró tea vagy kávé és egy kis idő, amit együtt tölthetünk. ☕🍂🤎
Részvételi díj: 23.000 Ft / fő
Az ár tartalmazza:
- alapanyagok valamint eszközök az alkotáshoz (utóbbiak nem hazavihetők)
- nyomtatott tananyagfüzet 📚
- kávé/tea/ropogtatnivaló fogyasztása 🧁☕ 🫖
- pékárukosár, melyben elegánsan és stílusosan szállíthatod az elkészült péksütiket🎁
Maximális létszám: 4 fő (TELTHÁZ)
Minden résztvevő saját péksüteményeket készít.
Korhatár: betöltött 17. életév
A workshop minden érdeklődő számára nyitott, előzetes szakmai tapasztalat nem szükséges!
📩 Regisztráció: jelentkezni kizárólag írásban, e-mailen keresztül tudsz az alábbi címen: [email protected]
💰Fizetés: előre utalással. Az utalási adatokat, majd a számlát a válasz e-mailben találod. A foglalás az összeg beérkezése után válik véglegessé!
📆Időpont: 2026. október 17. szombat 14:30
Jelentkezési határidő: október 14. - vagy a szabad helyek beteltéig
⏰ Időtartam: kb. 4-5 óra (maximálisan a csoport tempójához igazodunk)
📍Helyszín: 9022 Győr, Bástya utca 33.
🚗Parkolás: parkolni a Dunakapu-Mélygarázsban, illetve a környező utcákban lehetséges
❗A regisztrációval a helyedet kizárólag számodra tartom fenn az adott időpontra.
Kérlek, vedd figyelembe, hogy a foglalás nem módosítható és nem lemondható, a részvételi díj lemondás esetén nem visszatéríthető.❗
Amennyiben mégsem tudsz részt venni a kurzuson, természetesen átadhatod a helyedet egy ismerősödnek — ebben az esetben kérlek, előzetesen jelezd, ki érkezik helyetted.
A kurzuson felhasznált alapanyagok többféle allergént tartalmazhatnak (pl. tejtermékek, tojás, diófélék stb.), ezért a kurzus nem allergénmentes.
Ételallergia vagy intolerancia esetén a részvétel saját felelősségre történik!
Szeretettel várok Mindenkit! 🤎✨
Advertisement
Event venue
Bástya utca 33, Gyor, Hungary, 9022
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.