Advertisement
Το απόλυτο Masterclass για τους λάτρεις του steak
Δευτέρα 19 Οκτωβρίου 2026 | 16:00–21:00 | Σταμάτα, Αττική
🔥 HANDS-ON EXPERIENCE
Ένα Masterclass που κάθε χρόνο γίνεται sold out — και όχι άδικα.
Για 7η συνεχόμενη χρονιά, το Meat & Grill Stories ανεβάζει τη θερμοκρασία και σε προσκαλεί σε ένα ολοκληρωμένο, hands-on masterclass αφιερωμένο στις premium κοπές κρέατος και την τέχνη του σωστού ψησίματος.
Αν αγαπάς το ribeye, θέλεις να μάθεις πώς γίνεται σωστά ένα reverse searing στην tomahawk, αναρωτιέσαι γιατί η picanha είναι λατρεία στη Βραζιλία ή θέλεις να ανακαλύψεις τις δυνατότητες μιας skirt steak, τότε αυτό το Masterclass είναι για σένα.
Η Meat & Fire Chef Μυρσίνη Λαμπράκη ενώνει τις γνώσεις και την εμπειρία της με έμπειρους κρεοτέχνες και σε μυεί στον κόσμο των steakhouse cuts, εκεί όπου η φωτιά συναντά την τεχνική, τη λεπτομέρεια και τη γεύση.
Δεν θα παρακολουθήσεις απλώς. Θα δουλέψεις, θα ψήσεις, θα δοκιμάσεις και θα μάθεις.
🥩 ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΕΙΣ
11 εμβληματικές κοπές
Από την Tomahawk μέχρι την Porterhouse:
• Picanha — η αγαπημένη των Βραζιλιάνων
• Flat Iron — η «σταχτοπούτα» του grill
• Flap — το εύκολο φιλέτο
• Μοσχαρίσια παϊδάκια — αγαπημένα των chefs
• Spider Steak — η σπάνια κοπή
• Tri-Tip — η άκρη του κιλότου
• Skirt — το φίνο
• T-Bone — το κλασικό
• Porterhouse — όταν το μέγεθος μετράει
• Ribeye — το κοσμοπολίτικο
• Tomahawk — ο γίγαντας, ribeye με «τσεκούρι»
🔥 ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ
Θα δουλέψουμε πάνω σε διαφορετικές τεχνικές και εξοπλισμό:
Primo Grill • Roaster Grill Parrilla • Traeger Pellet Grill Ironwood 885 • Outdoorchef Dualchef 425 G BZ • OFYR
Θα μάθεις:
• πώς ανάβουμε και ελέγχουμε σωστά τη φωτιά
• άμεσο και έμμεσο ψήσιμο
• έλεγχο θερμοκρασίας
• πώς αλατίζουμε σωστά
• πότε μαρινάρουμε και πότε όχι
• πώς και πότε ξεκουράζουμε το κρέας
• πώς επιλέγουμε την κατάλληλη τεχνική για κάθε κοπή
🍽️ ΣΤΗΝ ΠΡΑΞΗ ΘΑ ΕΤΟΙΜΑΣΟΥΜΕ
🥩 Picanha στη σούβλα με chimichurri
🔥 Tomahawk με reverse searing
🥩 Μοσχαρίσια παϊδάκια Korean galbi style
🌶️ Skirt γεμιστό με αυγό και πιπεριές — Matambre style
🇵🇪 Flat Iron με περουβιανή criolla sauce
🍸 Ribeye με μαρινάδα Martini
…και πολλά ακόμη που θα κάνουν κάθε steak lover να αγαπήσει λίγο περισσότερο τη φωτιά.
👨🍳 ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ
Σε chefs, σπουδαστές μαγειρικής, επαγγελματίες κρεοπώλες, ιδιοκτήτες εστίασης αλλά και σε μερακλήδες ερασιτέχνες που βλέπουν το ψήσιμο όχι απλώς ως μαγείρεμα, αλλά ως τέχνη.
✨ EXTRA EXPERIENCE
☕ Coffee Station
📚 Υλικά & σημειώσεις
💻 PowerPoint παρουσίαση
🔥 Demonstration + Hands-on
🥩 Γευσιγνωσία
📜 Πιστοποιητικό Παρακολούθησης
ℹ️ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Δευτέρα 19 Οκτωβρίου 2026
16:00–21:00
Σταμάτα, Αττική
150€ / άτομο
🎓 100€ για φοιτητές & ανέργους — μόνο 2 θέσεις
🔥 Early Bird: 135€ / άτομο
με πληρωμή έως 15/09/2026
Μέγιστη χωρητικότητα: 25 άτομα
⚠️ Η θέση κατοχυρώνεται με προκαταβολή.
📞 ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ
210 6148684 | 693 6799994
✉️ [email protected]
Οι θέσεις είναι περιορισμένες.
7 χρόνια. Premium κοπές. Πραγματική φωτιά. Hands-on εμπειρία.
MEAT & GRILL STORIES
by Mirsini Lampraki
Advertisement
Event venue
Παπανικολή 2, 14575 Stamáta, Greece, Παπανικολή 2, 145 75 Σταμάτα, Ελλάδα, Rafina, Greece
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.
Discover more events by tag
Workshops in RafinaCooking in RafinaBarbeque in RafinaEducation in RafinaSkills-upgradation in Rafina