Прясната домашна паста не е мит. Започва с няколко обикновени продукта и се приготвя по-бързо и по-лесно, отколкото предполагаш.
В този практически кулинарен курс ще научиш как да замесиш, разточиш и свариш прясна италианска паста и как да я превърнеш в две от най-обичаните ястия - карбонара и лазаня.
Какво ще научиш:
- приготвяне на традиционно тесто за прясна паста с яйца;
- разпознаване на правилната консистенция и равномерно разточване;
- варене ал денте;
- емулсификация и контрол на температурата при бързи сосове;
- основни принципи при приготвянето на рагу болонезе и бешамел.
Какво ще приготвиш:
- Прясна домашна паста - универсално тесто за дълга паста и кори за лазаня;
- Паста ала карбонара - с бекон, жълтък и черен пипер, с гладък сос и правилно сварена паста;
- Лазаня с рагу болонезе и бешамел - домашни кори и два класически соса, събрани в плътно и завършено ястие.
Участниците работят по двойки, като всяка двойка приготвя своя карбонара. Всеки сам сглобява собственото си парче лазаня. Рагу болонезе и бешамел се приготвят на момента от инструктора пред групата, с подробно обяснение на всяка стъпка.
Курсът е подходящ за начинаещи без предварителен опит и за хора, които искат да надградят уменията си. Наученото може да бъде повторено в домашна кухня с достъпни продукти и без скъпо оборудване.
🔗 Научи повече и запази своето място: https://www.amusebouche-bg.com/bg/courses/pasta-vol1-kulinaren-kurs-2993
#ДомашнаПаста #ПряснаПаста #КурсЗаПаста #ИталианскаПаста #Карбонара #Лазаня #FoodAndDrinkEvents #FreshPastaClass #SofiaEvents #КулинарниКурсовеСофия #CookingClassSofia #AmuseBoucheBG
Event venue
Amuse Bouche, Boulevard Cherni vrah, Sofia, Bulgaria
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.