Advertisement
OFELIA UGEN · 6-RETTERS TASTING MENU 🥂Vi skruer op for køkkenet, finder nogle af de råvarer frem, vi virkelig gerne vil lege med – og sammensætter 6 serveringer til 495 kr. 🧑🍳
Jomfruhummer. Wagyu. Kammusling. Torsk. Svampe. Short rib.
Og en portvinspocheret pære til at slutte på. 🤎
Det er Ofelia Ugen ...😍
En hel uge, hvor vi giver os ekstra tid til detaljerne og inviterer jer til en aften, der gerne må vare lidt længere end normalt.
Derfor har vi kun én seating pr. aften
Bordet er jeres, stemningen er afslappet – og der er ingen, der står og tripper efter jeres plads. 🕯️
Book gerne i god tid, hvis et af dem skal være jeres. 🥂
MENU 📜
1 / TO APPETIZERE
JOMFRUHUMMER & WAGYO
- Sprød kugle med jomfruhummer – ponzu – chilimayonnaise
- Wagyu carpaccio – trøffelvinaigrette – sort peber – rucola
2 /
KAMMUSLING
Kammusling ceviche – muslingemayonnaise – stikkelsbærconsommé – grønt æble – friteret boghvede
3 /
TORSK
Ovnbagt torsk – røget muslingesauce – dildolie
4 /
KEJSERHAT
Stegt kejserhat – variation af svampe – pebersauce
5 /
SHORT RIB
Karamelliseret figen – sød kartoffelpuré – okseglace – syltet gulerod
6 /
PÆRE
Portvinspocheret pære – mascarpone – balsamicoglace – brændt hvid chokolade
..................................................
495 KR. PR. PERSON
DATO: 12.-17. Oktober
Vi har kun én seating hver aften og derfor et begrænset antal borde.
BOOK HER 👇
https://book.easytable.com/book/?id=50c34&lang=da 🤗
Advertisement
Event venue
Østergade 1a, 3600 Frederikssund, Denmark, Østergade 1A, 3600 Frederikssund, Danmark, Frederikssund, Denmark
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.