L’Arte del Vino e della Tavola / Corso di avvicinamento al mondo del vino

Un percorso per scoprire l’arte del vino e della tavola, partendo dalla summa di tutti i temi enogastronomici: l’abbinamento fra cibo e vino. A seguire approfondiremo due mondi speciali che hanno arricchito il vino di ulteriori sfumature: il gustoso universo dei vini dolci e l’entusiasmante mondo delle bollicine.

Il programma:

• lunedì 17 novembre 2026 – La magia della tavola: l’Abbinamento, la Conservazione e il Servizio del Vino
• lunedì 24 novembre 2026 – La dolcezza nel Vino: i Vini Dolci, i Muffati, i Passiti, i Vini Liquorosi e Aromatizzati
• lunedì 1 dicembre 2026 – Dal Prosecco allo Champagne: i vini spumanti italiani ed internazionali

Incontri di ca 2 ore.

Partecipazione:

• € 120 (per i primi ospiti)
• € 145(a seguire)

I partecipanti avranno un quaderno di schede sensoriali a supporto didattico e ogni serata avrà un focus degustativo in tre assaggi di vini scelti tra i più qualitativamente significativi e rappresentativi delle espressioni enologiche nazionali e mondiali.

Al termine del corso ad ogni ospite verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

In caso di assenza, il singolo incontro è recuperabile nelle prossime edizioni del corso (previo avviso entro 48h e previa disponibilità posti nelle nuove date).

I protagonisti e la location

A guidare il percorso enologico, il racconto di e di Filippo Pica.

è divulgatore culturale e wine communicator: ha creato – realtà poliedrica che fonde vino, arte, cultura e comunicazione – che a Roma e in tutta Italia ha costruito un network di migliaia di appassionati, contatti e location. DGexperience collabora con realtà territoriali e culturali con l’obiettivo di valorizzare e raccontare il patrimonio culturale e territoriale italiano e mondiale.

Ad accoglierci nel suo mondo e arricchire il racconto enologico sarà Filippo Pica, giovane ed autorevole produttore enologico, sommelier e imprenditore appassionato.

Alla guida con la sua famiglia di Cantine Tempere – autorevole interprete di un’enclave ancora parzialmente nascosta dell’eccellenza campana, il Vallo di Diano – e ideatore del progetto Vinoteca Tempere, con molteplici sedi su Roma, tutte caratterizzate dal connubio fra ricerca enogastronomica e piacevolezza.

Info: Parte prima “L’Arte della Degustazione”: l’analisi sensoriale e il vino

martedì 6 ottobre 2026 – Conoscere il vino, la sua storia e il suo mondo – L’Analisi Visiva
martedì 13 ottobre 2026 – Riscoprire i sensi: l’Analisi Sensoriale Olfattiva e Gustativa
martedì 20 ottobre 2026 – Dall’uva al calice: la vigna, la vite, la vendemmia, la cantina

Parte seconda “L’Arte del Vino e della Tavola”: l’abbinamento e i vini speciali

lunedì 9 novembre 2026 – La magia della tavola: l’Abbinamento, la Conservazione e il Servizio del Vino
lunedì 16 novembre 2026 – La dolcezza nel Vino: i Vini Dolci, i Muffati, i Passiti, i Vini Liquorosi e Aromatizzati
lunedì 23 novembre 2026 – Dal Prosecco allo Champagne: i vini spumanti italiani ed internazionali
Incontri di ca 2 ore.

Event venue & nearby stays

Vinoteca Tempere Prati, 70 Via Giuseppe Gioachino Belli, Roma, Holy See (Vatican City)

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