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Un nuovo corso di cucina sui LIEVITATI, condotto dall’esperto Gianluca Fonsato, in cui tratteremo le tematiche della Focaccia ligure e pugliese, del Croissant sfogliato francese, delle Farine Integrali macinate a pietra.Un corso dimostrativo rivolto a tutti, per accrescere la nostra cultura in fatto di arte bianca, per realizzare fragranti pizze, focacce e dolci da colazione. Impareremo a riconoscere e trattare le farine e le loro forze, a trattare con gli impasti, le lievitazioni, la formatura e le fasi di cottura.
Un corso suddiviso in tre appuntamenti (frequentabili anche singolarmente), in cui verranno affrontati questi temi:
• FOCACCIA LIGURE E PUGLIESE Martedì 6 Ottobre, alle 20
• 100% INTEGRALE (pane, pizza, focaccia) Martedì 10 Novembre, alle 20
• CROISSANT SFOGLIATO FRANCESE Martedì 1 Dicembre, alle 20
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Event venue
Corte San Francesco, Viale Burchiellati 12, 31100 Treviso, Italy, Viale Bartolomeo Burchiellati, 12, 31100 Treviso TV, Italia, Treviso, Italy
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