About this Event
Alle 10 nel tendone centrale di Piazzetta Pasolini al Mercato Ritrovato (presso la Cineteca di Bologna), prepareremo dei tortelloni vegan, con il cuoco Michele Grillo di JaM le api vegane, secondo disponibilità degli ingredienti di stagione dei produttori del Mercato Ritrovato.
Impiegheremo per la ricetta: ortaggi di Podere Terra Viva, farina di Cerutti, olio Presidio Slow Food dell'Oleificio Torchia. A fine laboratorio ciascun partecipante porta a casa il frutto del proprio lavoro e assaggerà quanto preparato insieme.
Dopo i tortelloni, degusteremo il nuovo olio Presidio Slow Food, cultivar carolea, dell'Oleificio Torchia da Tiriolo (CZ) in una degustazione comparata con altri olii extravergine.
La quota di 15 euro comprende tutti gli ingredienti e tutti i materiali utili allo svolgimento. Devi solo ricordarti di portarti un GREMBIULE!
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro le 18 del venerdì precedente. In caso di maltempo il laboratorio si terrà comunque al coperto.
Event venue & nearby stays
Mercato Ritrovato, 65 Via Azzo Gardino, Bologna, Italy
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