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La Mirabelle d’Or est un concours pâtissier relancé en 2025, cette nouvelle édition est organisée dans le cadre de la 91ème Foire Internationale de Metz.Ce concours s’adresse exclusivement aux professionnels de la pâtisserie. Huit candidats s’affronteront autour de créations sucrées qui doivent allier technicité, créativité et audace.
Les épreuves du concours :
• 8 entremets individuels modernes à base de coing frais et de purée de coing Les Vergers Boiron
• 8 entremets individuels de votre signature
• 12 mignardises à base de fruit de saison
• 1 plaque de bonbons chocolat à base de cerises Griottines Saint James Peureux
L’objectif de La Mirabelle d’Or est de mettre en lumière le savoir-faire des artisans pâtissiers du territoire lorrain, tout en stimulant l’innovation et le respect des produits locaux.
Le concours se déroulera dans une ambiance conviviale et festive, en présence de professionnels reconnus, et s’inscrit dans la valorisation des métiers de bouche et la transmission des savoir-faire régionaux.
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Event venue
Parc des Expositions à Metz, Metztorii, Rue de la Grange aux Bois, 57070 Metz, France, Metz
Tickets
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