Advertisement
ZAPISY NA SZKOLENIE 👉 https://www.ashanti.pl/szkolenia/kulinarne/kompleksowy-kurs-ramen/Program szkolenia:
Zapraszamy na kompleksowy kurs ramenu, który prowadzi ramen designer szef Kohei Yagi.
Kurs przeznaczony jest dla osób, które chcą zdobyć wiedzę na temat przygotowania ramenu lub planują rozszerzyć swoje umiejętności w tym zakresie.
W trakcie dwóch dni szkolenia:
- dowiesz się jak powinna wyglądać i smakować baza do ramenów
- nauczysz się przygotować dodatki
- otrzymasz praktyczne wskazówki jak komponować smaki
- nauczysz się przygotowywać różne rodzaje ramenów
- otrzymasz solidną dawkę wiedzy, która pozwoli Ci poszerzać swoje umiejętności na poziomie profesjonalnym
Program:
- Kremowy bulion wieprzowy (Tonkotsu)
- Klarowny bulion drobiowy
- Shoyu tare 2 rodzaje
- Shio tare
- Oleje (mayu, olej drobiowy, olej wieprzowy)
- Chashu (gotowany, pieczony w niskiej temperaturze)
Ramen:
- Tonkotsu ramen 3 rodzaje
- Klarowny Shoyu ramen
- Klarowny Shio ramen 2 rodzaje
Szkolenie będzie prowadzone w języku angielskim. Zapewniamy tłumaczenie na język polski.
Szkolenie prowadzi:
dr Kohei Yagi – Ramen designer, absolwent Wydziału Nauk Przyrodniczych Kyushu Tokai University oraz studiów doktoranckich Szkoły Głównej Gospodastwa Wiejskiego z zakresu cytogenetyki. Specjalizuje się w japońskim ramen. Jego ramenowe receptury zdobyły szerokie grona fanów w Uki Uki, Uki Uki Green oraz Vegan Ramen Shop.
Advertisement
Event venue
Ashanti - Szkoła Kulinarna, ulica Henryka Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź, Polska, Lodz, Poland
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.