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Le temps de quelques jours, l’Afrique de l’Ouest s’invite à la Cité ! AU PROGRAMME :
🛍️ Le Marché (Entrée libre de 10h à 17h)
Un espace de découverte et de gourmandise ouvert à tous :
👉 Soukouroux (Bintou)
Épicerie fine et saveurs gourmandes d’Afrique subsaharienne.
👉 Moss Dolli
Spécialités culinaires et mise à l'honneur du Nokoss, base aromatique traditionnelle du Sénégal.
👉 Nima Fairly
Créations à boire originales, dont le célèbre Hibiscus Bloom (hibiscus, datte et vanille).
👉 Simel Cookies
Une gamme gourmande de cookies confectionnés à partir de farines traditionnelles africaines.
👉 Les Délices de Penda
Recettes incontournables (thieb, mafé, yassa, pastels, samoussas…).
👉 CheFatou & la cheffe Fatoumata Meité
Démonstrations d'attiéké revisité, d'alloco street-food et de pâtisseries.
👉 Associations partenaires
Échanges culturels et spécialités avec l’Association malienne de Dijon et l’Association des Béninois de la Côte d’Or.
💃 Danse (Samedi 14 novembre à 17h)
Atelier d’initiation animé par Kaoussou Goudiaby (danseur de la Casamance et fondateur de l'association DJELIYAKUNDA). Découvrez deux danses traditionnelles : le Koukou (danse des récoltes de riz) et le Ngrinn (cérémonie d’initiation du Bois Sacré).
🍳 LES ATELIERS & RENCONTRES (Sur inscription) :
Jeudi 12 novembre
👉 Atelier cuisine ; Pastels sénégalais : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/agenda/pastels-senegalais/
Vendredi 13 novembre
👉 Atelier dégustation ; Apéritif et découverte des boissons traditionnelles : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/agenda/aperitif-et-decouverte-des-boissons-traditionnelles-dafrique-de-louest/
Samedi 14 novembre
👉 Atelier cuisine ; Mafé et nokoss : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/agenda/mafe-et-nokoss/
👉 Atelier cuisine ; Pâtisseries aux saveurs d’Afrique : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/agenda/patisseries-aux-saveurs-dafrique/
👉 Atelier cuisine ; L’attiéké, trésor de Côte d’Ivoire : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/agenda/lattieke-tresor-de-cote-divoire/
Dimanche 15 novembre
👉 Rencontre-conférence ; Le Thiéboudiene, patrimoine culinaire mondial : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/agenda/le-thieboudiene-patrimoine-culinaire-mondial/
👉 Atelier cuisine ; Le Yassa, sauce incontournable : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/agenda/le-yassa-sauce-incontournable/
👉 Atelier cuisine ; Sandwich Pain Thon sénégalais : https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/agenda/sandwich-pain-thon-senegalais/
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Event venue
12 Parvis de l'UNESCO, 21000 Dijon, France, 10 Rue Gaston Paris, 21000 Dijon, France, Dijon
Tickets
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