Mon, 15 Feb, 2027 at 09:30 am to Wed, 17 Feb, 2027 at 05:30 pm UTC+01:00

I GRANDI LIEVITATI DI PASQUA E L'ARTE DEL LIEVITO NATURALE

Name: I GRANDI LIEVITATI DI PASQUA E L'ARTE DEL LIEVITO NATURALE
Start: 2027-02-15T09:30:00+01:00
End: 2027-02-17T17:30:00+01:00
Location: Piazza Cinecitta 37, 00174 Rome, Italy

Piazza Cinecitta 37, 00174 Rome, Italy · Rome

Publisher / Host Aromacademy - Davide Malizia

I GRANDI LIEVITATI DI PASQUA E L'ARTE DEL LIEVITO NATURALE

15-16-17 FEBBRAIO 2027
DALLE ORE 9:30 ALLE 17:30
Corso sulla lievitazione naturale e la colomba pasquale guidato dal Maestro Luca Mannori, Campione del Mondo di Pasticceria. Il corso approfondisce la gestione del lievito madre, i metodi di cottura e la tecnica della vasocottura per preservare aromi senza conservanti. I partecipanti realizzeranno la propria colomba e analizzeranno diverse ricette tramite confronto, taglio e degustazione. Adatto a pasticceri, panificatori, gelatieri e cuochi.