Advertisement
Nesten 200 år med slakterhistorie lar seg vanskelig oppsummere på et par timer. Men akkurat denne lørdagen skal vi gjøre et godt forsøk.Vi inviterer til en helt spesiell lunsj hos A. Idsøe grill & berkel. Med oss har vi Albert Idsøe sr., femte generasjon i slakterfamilien, og Rolf, som i mange år arbeidet hos A. Idsøe under Alberts ledelse.
Sammen tar de oss med tilbake til en tid da arbeidshverdagen i Verksgata så ganske annerledes ut enn den gjør i dag. Gjennom minner og historier følger vi A. Idsøe fra de første årene og frem til i dag, gjennom generasjoner med slakterhåndverk, råvarer, mennesker, oppturer, nedturer og stadig nye måter å drive på.
Noe av historien kjenner vi godt. Den står skrevet i bøker, gamle dokumenter og vårt eget arkiv. Men så finnes det den andre historien. Den som sitter i folk. Historiene fra slakterbenken og bakrommet, om menneskene som jobbet her, kundene som kom inn døren og kanskje en skrøne eller to som aldri tidligere har funnet veien ned på papiret.
Og nettopp derfor blir dette en ganske sjelden anledning. Albert og Rolf satt selv midt i en viktig del av A. Idsøes historie. Nå får vi høre den med deres egne ord, mens minnene, historiene og skrønene fremdeles kan fortelles av dem som faktisk var der.
Til lunsj serverer vi charcuterie med særlig fokus på klassiske produkter fra A. Idsøe. Produkter som på hver sin måte også er en del av historien som fortelles rundt bordet.
For det er tross alt forskjell på å lese historien og å høre den fra dem som var med på å lage den.
Lørdag 14. november kl. 13.00 til 15.00
Pris: 500 kroner per person
Charcuterie og kaffe er inkludert.
Det blir et begrenset antall plasser rundt bordet.
Velkommen til bords og til et lite stykke levende A. Idsøe historie.
Advertisement
Event venue
Verksgata 7, 4013 Stavanger, Norway, Verksgata 7, 4013 Stavanger, Norge, Stavanger, Norway
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.