Advertisement
Har du lyst til å knekke surdeigskoden og lære å bake skikkelig gode brød hjemme?Bli med på en hyggelig og lærerik dag på gården sammen med Victoria, erfaren baker, og lær hele prosessen fra surdeigsstarter til ferdig brød.
Vi baker med surdeig og også gamle kornsorter som spelt, emmer og rug, og du får jobbe praktisk gjennom hele dagen. Målet er at du skal forstå hva som faktisk skjer i deigen – og lære teknikker du enkelt kan bruke på ditt eget kjøkken.
På kurset lærer du blant annet:
• Hvordan lage, mate og holde liv i en surdeigsstarter
• Om gamle kornsorter og deres ulike bakeegenskaper
• Hvordan beregne og sette en deig
• Elting, bretting, forming og langtidsheving
• Hvordan tilpasse bakingen til en travel hverdag
• Snitting av brød – og hvordan det påvirker heving og skorpe
• Steking og gode tips for å lykkes med surdeigsbrød hjemme
👩🍳 Vi baker to surdeigsbrød i løpet av dagen. Det ene steker vi sammen på kurset, mens det andre legger du i en hevekurv og får med deg hjem for videre heving og steking.
Du får med deg brødene, hevekurven, en surdeigsstarter og et kurshefte med oppskrifter, tips og inspirasjon hjem.
Velkommen til en hyggelig dag på gården med masse bakeglede!
👉 Les mer om kurset og meld deg på her: https://karinogliza.no/kurs/brodbakst-surdeig/
📸Bilde Josefin Linder
Advertisement
Event venue
Prestensrudveien 30, 3520 Jevnaker, Norway, Prestensrudveien 30, 3520 Jevnaker, Norge, Jevnaker, Norway
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups — all the happenings, one place.
Discover more events by tag
Workshops in JevnakerCooking in JevnakerFood-drinks in JevnakerEducation in JevnakerAgriculture in Jevnaker