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Pain, fromage, levure, choucroute, vin... êtes-vous sûr de connaitre leurs secrets ? Venez les observer pour découvrir les mystères de la transformation de ces aliments : les micro-organismes !Après avoir découvert ou redécouvert ce que sont les micro-organismes, comment les reconnaître et les associer aux aliments qu’ils permettent de fabriquer, observez vos préparations de levures au microscope ainsi que différents fromages et du kéfir.
Découvrez aussi depuis quand l’Homme mange des produits transformés avec l’aide précieuse des micro-organismes et les bouleversements qu’ils ont apportés dans son alimentation.
Atelier animé par l’Arche des métiers - centre des cultures scientifiques, techniques et industrielles de l’Ardèche.
Les mystères du fromage et du vin
Comment passer du raisin aux multiples vins ? Du lait à plus de 300 fromages différents ? Une aventure naturelle mais néanmoins physico-chimique...
Les fromagers de Terra cabra et un vigneron indépendant feront découvrir tout au long de l’après-midi les mystères de leur travail et leurs savoir-faire, sans oublier la dégustation de leurs produits.
Où ? bibliothèque de Rosières, av. Jean André, 07260 Rosières
Quand ? samedi 17 octobre | de 14 h 30 à 17 h 30
Renseignements : 06 76 95 62 74 | [email protected]
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Event venue
Bibliothèque intercommunale du Pays Beaume-Drobie, 165B Avenue André Jean, 07260 Rosières, France, Montelimar
Tickets
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